塗装ジンジャーブレッドイースター卵の生姜

44人前
1日

蜂蜜-250 gr、砂糖-250 gr、鶏卵 -3個、バター-100 g、ソーダ食用-1。5ティーリットル、小麦粉 -7パック。、シナモン-味に、生姜-味に、クローブ -味、ココアパウダー-大さじ2、卵白 -1 pc。、粉砂糖-1パック。、レモンジュース-大さじ2。、食品着色-20 gr。

バター、蜂蜜、砂糖を弱火で溶かします。スパイスを加え、室温に冷やします。別のボウルに、卵を徹底的に泡立て、冷やしたスパイシーなシロップに追加します。

徐々にソーダとココアで小麦粉を追加、柔らかく、弾性生地をこねる。数時間冷蔵庫に残します（または夜のために良い）。

生地を薄くロールアウト、所望の形状のクッキーをカット。180度で15分焼く。

釉薬を作る。卵白、氷の砂糖、レモン汁を混ぜる。釉薬がサワークリームのような一貫性になるまで徐々に粉末を追加します。必要に応じて、釉薬の一部に食品着色を追加することができます。

菓子のコルネットに釉薬を塗り（ラッチ付きのビニール袋を使用できます）、角を切り取って冷却されたジンジャーブレッドを飾ります。

ジンジャーブレッドは多種多様です：卵、ケーキ、ウサギなどの形で。

完成したジンジャーブレッドは透明紙に詰めることができます（これは釉薬が完全に乾燥した後、数時間で行う必要があります）、リボンを結び、友人、親戚、同僚にイースターの贈り物として提示されます。