サンドペックドベーグル

8人前
1時間以内

砂の生地でベーグルを焼く方法は？生地のための材料を準備します。あらかじめ冷蔵庫からバターを取り出し、数時間室温で寝かせて柔らかくします。プロセスをスピードアップするために、あなたは部分的に油を切ることができます。だから、それはより速く暖まります。ふるいを通してプライムグレードの小麦粉をふるい、それにソーダと塩のピンチを追加します。ふるい分けのおかげで、小麦粉は酸素で飽和し、生地はより穏やかになります。

便利な生地ボウルに、柔らかいバターと砂糖を組み合わせます。オイルをより風通しの良い感じにさせるために2-3分間ミキサーをすべて一緒に泡立て器。その後、卵とサワークリームを生地に追加します。すべてをよく混ぜなさい。

徐々に生地に小麦粉を追加し、ショートブレッドをこねる。これは木製の肩甲骨で行うのに便利です。長い間砂生地をこねる必要はありません。さもなければ余分な小麦粉がそれに入り、そこからの製品は厳しいでしょう。

完成した生地は非常に柔らかく、柔らかく、プラスチックです。彼と一緒に仕事をすることは素晴らしく、それは彼の手に固執しません。小麦粉の品質によっては、多かれ少なかれ必要になる場合があります。190度オーブンをオンにします。

完成したショートブレッドを2〜3個に分け、それぞれを丸めます。生地をセグメントにカットします。

広い部分に誰かの少しを置きます。焼くときにそれがクッキーから流れないように、それは非常に厚いはずです。

生地の広い部分を少し広く伸ばし、視力でカバーします。生地を側面に軽く押し下げ、狭い部分に向かってロールにねじってください。

クッキングペーパーで並べられたベーキングトレイにロールを置きます。ベーグルの形を与えて、それらを少し曲げます。オーブンにベーグルトレイを置き、190度に温め、20〜30分間。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。

完成したベーグルは、口当たりの良い黄金色になります。オーブンからそれらを削除し、ベーキングシートからそれらを削除します。

砂のベーグルを少し冷やし、おやつをします。あなたは氷の砂糖を少し振りかけることができます。お食事をお楽しみください！