チョコレートクラックビスケット

13人前
2時間以内

クッキーは非常においしいことが判明しました！柔らかいチョコレートジンジャーブレッドのようです。この商品数のうち13商品が出てきました。

どのように私はチョコレートクラッククッキーを作るのですか？製品を準備します。小麦粉とココアを事前にふるいにかけると、しこりからそれらを保存し、ペストリーに追加のポンプと空気感を与えます。私はバニラバニラシュガーの代わりに、サトウキビ砂糖を取りました。冷蔵庫から事前にバターを取り除き、柔らかくなるはずです。また、事前に卵を取り除き、温めます。彼らは暖かい水に浸かっていたので、写真には入りませんでした。

ボウルにバター、砂糖、塩を入れます。ヘラまたはスプーンを使用して、均一になるまで混ぜる。あなたはミキサーを使用することができますが、私はシリコーンのショルダーブレードで手動でそれを行うことにしました。私は素晴らしいことをしました。

ココアバター混合物に追加し、再びかき混ぜる。今ではかき混ぜるのがより困難になりますが、混合物はかなり乾燥していますが、ショルダーブレードはまだ対処しています。

卵を追加します。そして、再びかき混ぜる。最初は、彼らはバルクと混合することはないように見えますが、徐々にプロセスが進みます。私はあなたがミキサーを取ることができることを繰り返します。

卵は生地と完全に混ぜるべきです、それは滑らかで均一になります。

小麦粉にベーキングパウダーを注ぎ、かき混ぜる。小麦粉を部品に追加し始めます。プロセスを3段階に分けました。各サービングの後、徹底的に小麦粉をかき混ぜる。生地は準備ができています。冷凍庫に1時間置きます。それはすぐに固まるべきである冷凍庫にあります。生地は石に凍結する時間がない、恐れてはいけません。

時間が経つにつれて、冷凍庫から生地を取り除きます。測定スプーンを使用して、それから生地と彫刻ボールの同じ量、クルミのサイズを収集します。だからこそ、生地を冷やす必要がありました。冷凍生地からボールを転がすのが簡単です。氷の砂糖の球を転がして下さい。

ベーキングパーチメントでベーキングトレイを覆います。それにボールを置き、それらの間に距離を作ることを確認します。焼いたときのクッキーは、サイズが大幅に増加します。

180度で15分間クッキーを焼く。クッキーは私たちの目の前の側面に広がり、氷の砂糖のためにはっきりと見える亀裂で覆われます。非常に興味深いプロセス！オーブンから完成したクッキーを取り外し、それらが完全に冷却できるようにしてください。クッキーは非常に柔らかく、柔らかく、あなたがそれを熱く削除すると破ることができます。冷却されたビスケットは容易に紙から取除かれます。テーブルにクッキーを提供します。お食事をお楽しみください！

きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！

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