肉とバリッシュ

10人前
2時間30分

肉でバリッシュを作る方法は？生地を混ぜて調理を開始します。それのためのプロダクトを準備して下さい。ミルクは脂肪分に適しています。オイル-洗練された、無臭。小麦粉をふるいにかける-これは生地をよりふわふわにします。

どのように生地を作るのですか？深いボウルに、牛乳と植物油を組み合わせます。

塩を加えます。

ふるった小麦粉を一部振りかけると生地をこねる、それは非常にクールになるはずです。小麦粉がレシピに示されているよりも多かれ少なかれ必要とされる可能性があるという事実のために準備してください。小麦粉の量ではなく、生地の所望の一貫性に焦点を当てます。嘘をつくためにそれを残して、しかし、今のところ、充填を行います。

充填のための製品を準備します。牛肉の代わりに、ラム肉、鶏肉、七面鳥を取ることができます。野菜を洗って皮をむく。

どのように充填を作るのですか？お肉を洗ってペーパータオルでよく乾かします。細かくそれをサイコロにします-小さいほど良いです。肉が脂肪層である場合は、より良いです-充填はジューシーであることが判明します。

皮をむき、玉ねぎを細かく刻む。

ジャガイモを小さな立方体に切ります。

1つのボウルに肉、玉ねぎ、ジャガイモを組み合わせ、ピーマンを追加します。

塩はそれを。

充填をかき混ぜる。

その間、生地はすでに準備ができています-"rest"をクリックします。それははるかに伸縮性があり、より便利になります。3つの部分-1つの大きいと2つの小さいに分割します。

最大の部分を数ミリの厚さの円に転がします。

丸い大形の紙の上に生地の層を置くか、ちょうどベーキングシートの上に、慎重に中央に充填を入れてください。

円で、生地の端をつまみ、パイに"の形を与えます。「ポット」、大きな穴を残します。

バターピースの上。野菜添加物なしで、天然、高品質、おいしいオイルを取ります。

生地の残りの部分の1つを薄くロールし、上にパイをカバーします。

パイを完全に閉じさせるために優しく端をつまむ。

原則として、前の段階で停止することができますが、あなたは非常においしいだけでなく、非常に美しいパイを作ることができます。生地の最後の部分を微妙にロールアウトし、セグメントにカット、写真のように。

セグメントの端を接続すると、興味深いパターンが得られます。

生地の端をピグテールで挟んだり、中をねじったりします。

中央に穴を開けます。

パイが完全に閉じてオーブンに送るように生地の一部で穴を閉じ、180度に1。5時間温めた。トップがたくさん茶色になると、温度を少し下げることができます。

オーブンからバリッシュを取り除き、肉のストックを静かに穴に注ぎ、オーブンに戻り、さらに30分間温度を160度に下げます。

時間が切れた後、肉とバリッシュは準備ができています。

テーブルにカットされていないそれをサーブ。

サービングするときは、バリッシュの上部を削除し、第二の皿としてプレートに一部の充填を配置します。お食事をお楽しみください！