ブラウニー古典とココア

6人前
30分

あなたはあなたのブラウニー生地に任意のナッツ、果実やドライフルーツを追加することができます。

ココアで古典的なブラウニーを作る方法は？製品を準備します。ナチュラルなココアパウダーを、添加物なしで、ネスキックタイプの飲み物は動作しません。あなたは非常に甘いものが好きでない場合は、砂糖の量を減らすことができます。あなたは白砂糖の代わりに茶色を取ることができます、その後、ブラウニーはキャラメルの味を取得します。

野菜添加物なしでGOSTに対応した最高品質の天然バターをお召し上がりください。あなたができる任意の方法でそれを溶かす。電子レンジで溶かしました。レシピの最後に他の方法について読んでください。

生地ボウルをつかみ、溶かしたバターを注ぎます。砂糖を注ぎ、泡立て器でかき混ぜる。温かい油では、砂糖はすぐに溶け始めます。

卵を油に入れます。きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。スムーズになるまで再び質量をかき混ぜる。このレシピでは、通常のハンドウィスクを使用するだけで十分です。これは大幅にスピードアップし、調理プロセスを簡素化します。

塩のピンチを追加-それはフレーバーエンハンサーとして機能します。小麦粉とココアをふるいにかける。これで、あなたは可能なゴミを取り除き、しこりを壊すだけでなく、酸素でそれらを飽和させます。

完全に均一になるまで生地をかき混ぜる。一貫して、それは厚いサワークリームのようになります。突然生地が厚くなった場合（これは小麦粉の品質に依存します）、その後、暖かい牛乳の少量でそれを希釈します。

右のベーキングディッシュを取ります。耐熱フォームはこのレシピに適しています。あなたがシリコーン型を使用している場合、あなたはそれを油を塗る必要はありません。しかし、ペストリーが燃えないように、金属、セラミック、ガラス製品を植物油で軽く潤滑することをお勧めします。スズに生地を注ぎ、ヘラで均等に配ります。

190°C、トップボトムモード、10-20分に予熱オーブンで茶色を焼く。ベーキング時間は多くの要因に依存します。形のサイズ、オーブンの特徴およびあなたの好み。一定の量の製品には、15*15 cmのフォームが最適です。ブラウニーは通常完全に焼かれていません-内部は濡れたままにする必要があります。しかし、あなたはこのようなベーキングが好きではない場合は、乾燥つまようじまで、それを長く焼く。

一般的に、私はフォンダンブラウニーが好きです-あなたが内側にほぼ液体の中間を得るとき。それはあなた次第です、あなたの好みを見てください。完成したブラウニーを正方形にカットし、テーブルに役立ちます。暖かくすると、氷の冷たいバニラアイスクリームのボールがうまく機能します-それはソースのようになります。冷却されたブラウニーは溶けたチョコレートの上に注ぐことができます。お食事をお楽しみください！

小麦粉がレシピに示されているよりも多かれ少なかれ必要とされる可能性があるという事実のために準備してください。小麦粉の量ではなく、生地の所望の一貫性に焦点を当てます。間違いを避けるために、小麦粉とその特性について読んでください！

ベーキングブラウンの最上層がわずかになるときは、準備ができているかどうかを確認してください。

誰もが異なるオーブンを持っていることに注意してください。温度と調理時間は、レシピに示されているものとは異なる場合があります。焼いた料理を成功させるために、オーブンの特徴に関する有用な情報を使用してください！

バターは電子レンジまたは水風呂で溶かすことができます。電子レンジでバターを溶かすには？バターを小さく切って、特別な容器に入れます。加熱時に油が飛散しないように、ペーパータオルで油容器を覆います。オイルは、低容量または解凍モードで溶融する必要があります。最初は5秒で十分です。次に、油がまだ溶けていない場合は、5秒間再インストールして電子レンジを起動します。目的の結果に複数回繰り返します。水浴場で油を正しく溶かす方法は？異なる直径の2つの容器が必要になります。大きなものに水を注ぎ、ストーブの上に置きます。上に小さな容器を取り付け、半分ほどの水に浸すようにします。スライスしたバターを入れます。沸騰した水の影響下で、油は溶け始めます。油を軽くかき混ぜて、プロセスをスピードアップします。油片が完全に溶けたら、ストーブから容器を取り出します。