中に液体チョコレートとブラウニー

12人前
30分

中に液体チョコレートでブラウニーを焼く方法は？必要な材料を準備します。

別の容器で、細かく壊れたチョコレートとバターを混ぜる。チョコレートをバターで電子レンジまたはスチームバスで溶かします。

注意してチョコレートを過熱しないでください、さもなければそれは穀物の塊になることができます。電子レンジで加熱する場合は、毎回15秒間チョコレートを温め、容器を取り出して塊をかき混ぜます。蒸し風呂で加熱する場合は、チョコレート入りの容器が沸騰したお湯に触れないようにしてください。チョコレートを少し冷やすために5分間脇に置いてください。

別の容器では、卵と砂糖を組み合わせます。砂糖は、あなたがどのように苦いチョコレートを使用するかに応じて、少し少なくまたは少し多くを取ることができます。

ふわふわになるまで4〜5分間卵を泡立てる。

冷却されたチョコレート混合物を注ぎます。

そして、滑らかなチョコレートの塊が得られるまで泡立て器で徹底的にかき混ぜる。

小麦粉と塩を組み合わせ、酸素でそれを飽和させるためにふるいにかけます。その後、ペストリーは風通しが良くなり、焼くときによく上昇します。

徹底的に泡立てるが、すぐに滑らかになるまで生地を混ぜる。小麦粉からグルテンが目立ち始め、ケーキが密になるので、長い間生地を混ぜないでください。

生地をカップケーキの型の上に広げるか、または小さい、穴のあいたセラミック型の上に広げます。ベーキングする前に金型にグリースを塗ることをお勧めします。私はこの段階をスキップすることにしました、私は型の品質を確信していたとして、ケーキは非常に繊細な地殻で得られます、それは簡単にフォームの表面に固執し、そのようなケーキ全体と無傷を得ることは非常に困難です（私は少し苦しんでいます）！

200 Cに予熱したオーブンで8〜10分焼きます。あなたの型のサイズおよび単にあなたのオーブンの特徴によってタイミングはかなり変わることができます。または、適切な瞬間を逃さないために、6〜7分後に1つのケーキを入手して中間を確認することもできます。

オーブンから既製のブラウニーを取り除き、その中心は少し落ちます（中央には、結局のところ、液体の詰め物が薄い地殻の下に隠されています）。すぐにバニラアイスクリームのボールまたはホイップクリームを添えます。

お食事をお楽しみください！