フルーツアプリコットとオーブンで梅パイ

6人前
1時間20分

生地に必要な成分を準備します。卵とバターは室温でなければなりませんので、あらかじめ冷蔵庫から取り出してください。それは完全に外だけでなく、内部だけでなく、解凍するように2-3時間でバターを得ることをお勧めします。夕方からバターを取り出します。最上級の小麦粉を使用してください。

卵と砂糖を組み合わせ、ふわふわになるまでミキサーで泡立て器。必要に応じて、通常の砂糖に加えて、あなたは別の1/2小さじバニラシュガーを追加することができます。

室温で柔らかいバターを加え、再度泡立てる。均質性を達成するために長い間打つ価値はありません-とにかく、あなたはこれを達成しませんが、あなたは卵を強く打つことができ、生地は必要に応じて上昇しません。

小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ、生地にまっすぐにふるいにかける。すべてを低速でミキサーでかき混ぜる。

あなたは柔らかく、香りがよく、均質な生地を得るべきです。

充填のために必要なすべての成分を準備します。あなたは味に任意の果物を使用することができます：りんご、梨、桃、ネクタリン。アプリコットと排水溝を取った。アプリコットに加えて、酸味のためにプラムも取りました。すべての果物を徹底的に洗って乾燥させます。

シナモンと砂糖を混ぜる。

アプリコットを半分に切り、骨を取り除きます。あなたは半分の形で果物を残したり、四分の一にカットすることができます。

また、梅から骨を取り除き、肉をくさび状に切る。

生地を羊皮紙で並べたベーキングディッシュに置き、植物油で油を塗ります。金型の直径は20から26 cmまで使用できます。金型の直径が小さいほど、パイが高くなります。直径は20cmです。

生地に梅とアプリコットを置きます。あなたは単に上に果物の混合物を均等に注ぐか、特定のパターンを作ることができます。

砂糖とシナモンの混合物で果物をトップ。40〜45分間180°Cに予熱したオーブンにケーキを入れます。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。果実が暗くなり始め、生地がまだ準備ができていない場合は、スズをホイルで覆います。

オーブンから完成したパイを取り出し、少し冷やしてテーブルに出します。お食事をお楽しみください！