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チキンとジャガイモとパンケーキとチキンクープの古典

料理レシピ / おすすめ / パイ（Pies）

8人前
3時間以内

小麦粉-300 g、卵-2個、バター -60グラム、サワークリーム-大さじ4、重曹 -0。5小さじ、塩-味、砂糖-大さじ1、牛乳 -1パック、小麦粉-100 g、卵-1 pc。、塩 -味、砂糖-1茶、植物油-1デザート、鶏の足 -2 PC。、タマネギ-1 pc。、ニンジン-1 pc。、塩 -0。5ティーリットル、挽いた黒コショウ-味、植物油 -大さじ1、シャンピニオン-400 gr、植物油-大さじ1、玉ねぎ -1 pc。、塩-0。5ティーリットル、ジャガイモ-3個、塩 -0。5ティーリットル、挽いた黒コショウ-味、バター-80 g

古典的な鶏小屋を作る方法は？あなたは鶏肉を沸騰させる必要があります。それは焼き、揚げ、いくつかは、そのようなパイに燻製鶏肉を入れて置き換えることができます。完成した肉がない場合は、沸騰させる必要があります。冷たい水を流して鶏の足を洗い、冷たい水に入れて完全に覆い、スープを沸騰させた後30〜40分間煮る。

鶏肉は調理中、パンケーキを作る必要があります。彼らはあなたの好きなレシピに従って焼くことができます、あなたは購入したものを取ることができます。どのように生地を作るのですか？パンケーキは、卵を深めのボウルに割り、塩、砂糖を加え、混ぜる。牛乳を加え、再度よく混ぜる。ふるいにかけた小麦粉を入れて混ぜる。沸騰したお湯（大さじ2-3）で、ソーダを生地の上に消し、再度混ぜる。焼く前に植物油を注ぎます。生地はパンケーキです。

パンケーキパンを熱し、必要に応じて植物油で潤滑し、柔らかくなるまで両側にパンケーキを炒める。既製のパンケーキをバターですすぎます。この量の生地のうち、私は10薄いパンケーキを得た。直径22cmのフライパンを持っています。

私たちの鶏小屋のためのフィリングを作る方法は？キノコの詰め物のために、私は新鮮なシャンピニオンを取ります。しかし、あなたはニットと森のキノコをすることができます。ゴミや土からシャンピニオンをきれいにし、流水で洗い流し、中央の立方体で切る。また、球根タマネギをみじん切りにします。

フライパンに植物油を入れ、みじん切りにしたキノコと玉ねぎを中火で柔らかくするまで炒める。キノコを乾燥させないでください。

鶏肉を焼いたら冷やし、骨から肉を取り除きます。ゆで肉を中程度の立方体に切ります。皮をむいたニンジンと玉ねぎを挽く。鍋に野菜油を熱し、中火で炒め、最初にニンジンと玉ねぎを加え、みじん切りにした肉を加えて炒める。味に塩とコショウを追加します。燃えないようにし、野菜で肉を過剰にしないでください。

ジャガイモを充填するには、皮からジャガイモを皮をむき、半分調理するまで煮る必要があります。その後、水を排出し、ジャガイモを冷やし、小さな立方体に切る。味に塩と黒コショウを加え、混ぜる。

「生地のための」Kurnik"新鮮なものを使用していますが、必要に応じて層状または酵母に置き換えることができます。ケーキ生地のために、あなたはバターを溶かし、室温に冷却する必要があります。

深いボウルに、ふるいにかけた小麦粉を塩とソーダと組み合わせます。卵、サワークリーム、バターを追加します。生地をこねる。それは非常に柔軟で柔らかく、簡単にボールに組み立てられることがわかりました。

準備した生地を約2つの部分に分割します。1つの部分を取り除き、タオルで覆います。パンケーキのより大きい直径の円にもう一方を転がして下さい。生地を作る0。5センチの厚さ。

ベーキングペーパーにすぐにパイを収集することをお勧めします。利便性のため、コネクタ形状を使用することができます。オーブンを180度に加熱するためにオンにします。生地の円にパンケーキを置く。

パンケーキの上にキノコの半分をしっかり詰めます。

上にパンケーキを置き、その上に半分の鶏肉の詰め物をしっかりと置きます。

パンケーキと次の層を置き、半分のジャガイモをレイアウトします。ジャガイモの上にバターを広げます。すべてのレイヤーを繰り返し、最後のレイヤーをパンケーキで覆います。

残りの生地を（装飾のために少し残してください）パイ自体の大径と薄い円にロールし、それで充填をカバーします。

必要に応じて可能な限りパイを飾る。パイの真ん中に、スチームアウトレットの穴を開けます。生卵でパイの表面を磨きます。1時間オーブンにパイを入れます。この間にそれがたくさん茶色になり、焼く時間がまだ切れていない場合は、ホイルでそれをカバーしてください。

完成したケーキは、熱くても暖かくても冷やしてもお召し上がりいただけます。