Kurnikケフィアとオイル

8人前
2時間以内

溶かしたバターとケフィアを深いボウルに注ぎ、生地を練ります。塩、砂糖を加え、フォークまたは泡立て器でよく混ぜる。別のボウルに、ふるいにかけた小麦粉をソーダと組み合わせる、混ぜるとケフィアに小さな部分で追加。私たちは最初にフォークで練り、質量がかなり厚くなると、小麦粉をまぶした表面に手で混ぜ続けます。生地をフィルムで包み、暖かい場所に1時間放置します。この間、生地は体積がわずかに増加し、柔らかく柔軟になります。生地がフィットしている間、我々は焼く4任意のレシピに応じて無糖パンケーキ。将来的には、充填を織るために必要になります。玉ねぎを立方体または半輪で細かく切る。熱したフライパンで植物油で黄金色になるまで半分のみじん切り玉ねぎを炒める。任意の部分にキノコをカット、肉に追加、塩で味付け、コショウを挽いて、黄金色になるまで炒める。2番目の充填のために、残りのタマネギを植物油で揚げます。チキンフィレを小さな立方体に切り、玉ねぎに送り、柔らかくなるまで炒め、塩とこしょうで味付けします。両方のフィリングを別々のプレートにシフトします。固くゆで卵を沸騰させ、氷の水で冷やします。殻をきれいにし、カップにカット。卵に玉ねぎを加え、塩で味付けします。フィリングの準備中に、生地はすでに十分に上昇しています。200度オーブンをオンにしてウォームアップし、煙突の組み立てを開始します。私達は装飾のための生地の小さい部分をつまむ。残りの生地を2つに分け、もう1つは2倍にします。ほとんどを1cm程度の層に転がします。ベーキングスズに油を塗り、それに丸い生地のブランクを入れて、高い面を形成します。パンケーキを真ん中に置き、その上に鶏肉と玉ねぎの詰め物を置きます。2番目のパンケーキでカバーし、卵の詰め物をレイアウトします。3番目のパンケーキでカバーし、キノコから充填をレイアウトします。私たちは、4番目のパンケーキで充填をレイアウトするプロセスを完了します。私たちは生地の2番目の部分をロールアウトし、充填のすべての層をカバーします。私たちは美しくサイドを転がします。中央には、蒸気の出口のための穴を作ります。残りの生地から、葉、花、鳥など、さまざまな装飾を切り取ります。パイを飾る。鶏小屋を溶いた卵でグリースし、45分間オーブンに送ります。調理プロセスが完了するとすぐに、私たちはオーブンから鶏小屋を取り、それが型の中で少し冷まします。私たちは暖かい形でテーブルに奉仕します。お食事をお楽しみください！