オーブンでケフィア上のクルニク

8人前
1時間45分

私たちは、生地を練りながら鶏小屋の準備を開始します。これを行うには、深いボウルに卵、ケフィア、軟化マーガリンを組み合わせます（必要に応じて、バターに置き換えることができます）。均一になるまで泡立て器で液体成分をかき混ぜる。別の皿に小麦粉をふるいにかけ、塩、砂糖、ベーキングパウダーを加えます。均質になるまでフォークで乾燥した混合物をかき混ぜ、液体部分に小さな部分に加え、絶えず練ります。その結果、手に付かない柔らかく弾力のある生地が得られます。私たちはそれをボールに転がし、袋やフィルムに入れて30分間冷蔵庫に送ります。生地が休んでいる間、私たちはチキンクッカーのための充填を準備します。ジャガイモ、私の皮をむき、立方体に切る。チキンフィレを流水で洗い、ナプキンで乾かし、また立方体に切る。小さな鍋に折り、水を注ぎ、沸騰させる。沸騰した後、半分調理するまで、閉じた蓋の下で最低限の熱で煮る。この段階で、少し塩とコショウを追加します。玉ねぎは皮をむき、乾燥させて挽く。タマネギは自由に切ることができます。小さなキューブとストローに加えて、あなたはそれをすりおろすことができます、そしてその味は完成した料理を補完し、そして作品は食事中に出会うことはありません。肉とジャガイモに玉ねぎを追加し、混ぜてストーブをオフにします。私たちは180度オーブンをオンにし、kurnikを形成し始めます。生地は2/3の比率で分割されます。私達はそれのほとんどを取り、形の直径を考慮に入れて円にそれを転がします（側面の形成を考慮に入れて）。フォームにバターを塗り、小麦粉を振りかけると、生地をレイアウトし、高い面を作ります。私たちは充填をレイアウトし、バターを細かく切って上に置きます。私達は型の直径に沿って円に小さい生地の部分を転がし、詰物をカバーし、端をつまむ。生地の最上層の中央には、ベーキング中に蒸気が逃げる丸い穴を作ります。また、生地が残っている場合、私たちはジュエリーを味わうために形成します-これらはチラシ、花、鳥などです。また、細長い葉の形で小さなハーフカットの助けを借りてパイを飾ることができます（それを介してではなく、最後に生地をカット）。これは黄金の地殻を得ることを可能にし、30分間予熱されたオーブンにそれを送ります。鶏肉とジャガイモは実質的に準備ができており、生地の薄い層は焼くのに多くの時間を必要としません。お食事をお楽しみください！