鶏肉とジャガイモとオーブンでチキンコープ

8人前
1時間30分

鶏とジャガイモとオーブンでクイックチキンコープを作る方法は？まず、リストに従って必要な成分を準備します。ケフィアは脂肪分を摂取することができます。私は2。5％を持っています。

バターを溶かして冷やす。

ボウルに、室温ケフィア、ソーダ、塩を組み合わせてかき混ぜる。ケフィアは強く泡立ち始め、気泡が現れます。ソーダを追加した後、ボリュームの質量が2〜3倍に増加するという事実のために、この瞬間を考慮して料理を選択する必要があります。

溶かした油をケフィアに注ぎ、すばやく混ぜる。ケフィアとソーダの反応が終わるまで、生地はすぐに練らなければなりません。

小麦粉をふるい、生地に部分的に注ぐ。必要に応じて、もう少し小麦粉を加え、柔らかい弾力のあるわずかに粘着性のある生地をこねる。小麦粉自体の品質、ケフィアの水分、小麦粉に応じて、多かれ少なかれ必要がある場合があります。

したがって、主に生地の一貫性に焦点を当てます。そして、余分な小麦粉で生地を打つために急いではいけません、そうでなければそれは厳しいになります。

生地を粘着フィルムやバッグで包み、冷凍庫に30分間置きます。

生地が冷える間、充填を調理します。あなたは味に緑を追加することができ、充填に1-2粉砕ニンニクのクローブ。これらのスパイスに加えて、あなたは味にあなた自身を追加することができます。同様のパイは、豚肉、牛肉、七面鳥など、他の種類の肉から作ることができます。

鶏フィレ肉を洗い、乾燥し、小片にカット。

皮をむき、ジャガイモを小さく切る。あなたがジャガイモを切るほど、彼らはより速く焼くでしょう。このようなパイの最大の問題は、通常、肉と生地が焼かれ、ジャガイモが生のままになることです。あなたが少しデンプンでジャガイモを選んだ場合は特に。小さい切断によって状態を修理できます。また、ジャガイモは、半分調理するまで事前に沸騰させることができます、そして、部分的にカット。

タマネギの皮をむき、小さな立方体に切る。あなたやあなたの子供がパイで玉ねぎを好きではない場合は、まったくそれらを追加することはできません。

ボウルに、鶏肉、ジャガイモ、タマネギを組み合わせる。

塩、コショウとミックス。

冷やした生地から4番目の部分を分離し、脇に置きます。小麦粉のテーブルの上に生地のほとんどをロール偶数円に。

ロール生地を油を塗ったベーキングディッシュ（Ø20-24cm）に置き、高い面を形成します。

生地に充填を入れて平らにします。充填の上にバターの部分を広げます。

残りの生地を、割った形よりも少し小さく丸めます。詰め物の上に置き、端をつまむ。

パイの中央に、蒸気コンセントのための小さな穴を作ります。少し生地が残っている場合は、葉、花など、そこからパイの装飾を作ることができます。

今すぐパイの表面を潤滑するためにすべてを調理します。

卵黄を水に接続し、滑らかになるまでフォークで泡立て器。

ホイップした卵黄でパイの表面を磨きます。粗い地殻が現れるまで、約50〜60分間180°Cでクルニクを焼きます。パイがクラストし始め、まだ内部に準備ができていない場合は、ホイルの二重シートでそれをカバーしてください。お食事をお楽しみください！