冬のスパイス正月のケーキ

10人前
1時間40分

冬のスパイシーな正月のケーキを焼くには？製品を準備します。少し暖かい牛乳（30°C）で、卵を運転し、泡立て器で優しくかき混ぜます。砂糖、酵母を注ぎ、溶けるまでかき混ぜる。植物油を注ぎ、泡立て器でかき混ぜる。部品のふるいを通してふるい分けられた塩の小麦粉の導入を始めて下さい。生地をスプーンでこねてから手で続けます。生地は少し粘着性があるべきです。タオルで覆い、暖かい場所に1〜2時間置きます。

リンゴを洗い、乾燥し、小さな立方体にカット。ソテーパンに転送し、バターで軽く揚げる数分。その後、砂糖を注ぎ、シナモン、かき混ぜ、砂糖がカラメル化を開始するまで炒め続けます。鍋を熱から取除いて下さい。

オレンジを洗い、オレンジ全体の肌の色の部分をすりおろします。手作りのジューサーでパルプからジュースを絞ります。水中でリンゴンベリーをすすぎ、きれいなソートパンに注ぎます250 g。蜂蜜、皮、ワイン、オレンジジュースを加えます。鍋を熱した上に置き、10分間ソースをかき混ぜる。その後、ソースの半分をミキサーで粉砕し、再びソートパンに戻ります。さらに15分間ソースを調理します。ホットソースをリンゴに移します。

ベリーとフルーツの塊にチェリージャムを追加します。ジャムがベリー全体と一緒にあることが望ましいです。鍋の中身をかき混ぜる。パイの詰め物は準備ができています。

この間、生地は少なくとも2回上がっているはずです。生地に小麦粉を振りかけると、余分な二酸化炭素が出るように包みます。異なるメーカーからの小麦粉は異なる特性を持っていることに留意してください。

生地のほとんどを切り取り、パイのメッシュを行うために生地の一部を残します。大きな部分から、大きな円を広げて、植物油を塗った丸いベーキングスズに移します。未来のパイの底と側面を形作る。

生地に充填を入れ、パイ全体に均等に広げ、残りのリンゴンベリー（50グラム）を上に振りかける。

残りの生地から、小さな層をロールアウトし、狭いストリップに切る。網を作成するパイの上にこれらのストリップを置きなさい。優しくパイの側面をラップします。溶き卵でパイのメッシュと側面を磨きます。約25〜30分間180度に予熱したオーブンでケーキを焼く。時間はおよそ示されています、あなたのオーブンの特徴に焦点を合わせる。完成したパイをクールにしてサーブします。お食事をお楽しみください！