エジプトのfytyrパイ

12人前
4時間以内

生地のために、大きなボウルに卵を壊します。塩と砂糖を加えます。

わずかに泡立て器ですべてを倒します。

温かい牛乳を追加します。

酵母を粉砕し、よく混ぜる。

小麦粉を部分的にふるいにかける（4に入る）。

そして、混練を開始します。

生地はより厚く、より厚くなります。

練りの終わりに、生地をテーブルに移し、あなたの手でよくこねる。

生地を2つの部分に分けます。厚さ約3mmの円に転がします。

油を溶かし（または単に暖かいキッチンで柔らかくする）、それで生地の層を磨きます。

汚れ、後悔しないでください。クロワッサンの場合、例えば50-50の生地を持つオイルが使用されます。

各シームをロールで包みます。

各ロールをカタツムリで包みます。

カタツムリを皿の上に置きます。

フィルムで包み、冷蔵庫に2〜3時間置きます。

生地が休んでいる間、クリームを作ります。これを行うには、ボウルに卵を壊す（または鍋、私たちはストーブに置きます）と砂糖とデンプンを追加します。

泡立て器でよく混ぜる。

温かい牛乳を、部分的に追加し、絶えずかき混ぜる。

だから、クリームにしこりはありません。

ストーブの上に置き、厚くなるまで調理します。

クリームのしこりを防ぐために、常に非常に精力的に調理中に泡立て器でクリームをかき混ぜる。あなたが時間を持っていないことが表示された場合-ソテパンを上げ、重量に混ぜる。滑らかなクリームはたくさんの価値があります。

カタツムリを冷蔵庫から取り出します。

ラウンドベッドにそれらをロールアウト。最初の-形状サイズの面では、2番目の-5-8でセンチメートル以上。

型の底に小さい層を置きます。型がシリコーンでない場合は、バターで磨きます。

生地にすべてのクリームを置きます。

偶数レイヤーで配布します。

より大きい生地の第2層を取りなさい。

それらでクリームを覆い、下層の下の端をひねってください。

パイを潤滑するために卵黄と牛乳を混ぜる。

フォークでケーキをヒントし、卵黄でブラシ。

熱いオーブンで焼く-180度と30-40分。