カペリンパイ

8人前
2時間40分

生地の材料を準備しましょう。私たちはパリッジの生地酵母を調理しますので、まずはそれに対処します。しかし、魚が凍っている場合は、解凍のためにそれを取り出す必要があります。トウモロコシの酵母生地は非常に柔らかく、柔らかく、魚のパイをおいしくするでしょう。私たちはボウルに牛乳を注ぎ、同じ部分にお湯で希釈します。砂糖と小麦粉の大さじ、酵母の小さじを液体に追加します。

私たちはすべてをうまく混ぜます。私たちは暖かい場所に20分間パラボウルを入れました。この間、混合物の表面に「キャップ」が現れるべきであり、これはペアが準備ができていることを意味します。生地を練り続けます。

大きなボウルに卵を塩で叩き、オパラ、植物油を注ぎ、混ぜる。

私達はふるい分けられた小麦粉を注ぎます、私達は小さい部品でそれをします。生地をよく混ぜるために。まず、スプーンでかき混ぜる、生地がかなりタイトになるとき、小麦粉で満たされた表面にそれを置き、小麦粉を注ぐ、練り続けます。生地と同じくらいの量の小麦粉を注ぎます。

弾性になって手に付くのを止めたら、ボウルに戻し、フィルムで覆い、暖かい場所に入れます。40分間50度まで予熱したオーブンに入れることができます。

生地が上昇すると、私たちはそれを打ち、それを再び上昇させます。生地は焼く準備ができています。

生地が適している間、私たちは充填に対処します。解凍したカペリンは解凍し、頭、ひれ、尾を取り除き、流水の下でよく洗い流します。骨を取り除く必要はありません。

玉ねぎは皮をむき、半分の輪に切る。フライパンに植物油を熱します。玉ねぎをのせて柔らかくなるまで炒める。

次に、タマネギに魚を並べます。肉が片側に白くなるまで炒め、魚を作らないように優しくひっくり返します。火から魚を取り除き、少し冷まします。

生地からパイを作ります。私たちはそれをemasculated表面に置き、生地のボールを2つの部分に分割します。生地の各部分を薄い層に転がします。私たちは、生地の端から側面を作るオイル潤滑型に、より大きい生地の円を入れます。ケーキクラストを暖かい場所に約20分間置きます。彼らは顕著に上昇します。

生地に魚と玉ねぎを置く。

生地の第二層で充填をカバーし、端をつまみ、上にフォークで加熱して、蒸気が焼成中に去るように。あなたは牛乳で上にパイをグリースするか、何もグリースしないことができます。オーブンを180分まで温めます。私たちは、ラディまで、約30分間パイを焼く。お茶でお召し上がりください。素敵なティーパーティーをお楽しみください！