アーモンド粉に冷凍ベリーパイ

8人前
2時間以内

必要とされる成分：82％の脂肪含有量のバター、冷たい。アーモンドと小麦粉。塩、砂糖。卵が大きい場合は、卵黄だけをすることができます。オレンジ色の皮-オプション。

小麦粉、塩、砂糖、冷たいバターを組み合わせます。

私はパン粉に私の手をこする。ナイフ付きのボウルにミキサーを使用できます。

私はゼスト（明るい部分だけ、白はマスタードになります）と卵（むしろ床）を追加し、すぐに生地を練ります。

それはプラスチック、均質で、粘着性がないべきです。

2枚の羊皮紙またはテフロンマットの間に、私は5 mmの厚さと所望のサイズに生地をロールアウトします。

私の形の大きさは直径21 cm、高さ3。私は冷蔵庫で1時間生地を取り除き、休んで冷まします。

冷やした生地を型に入れて平らにし、充填をしながら冷蔵庫に入れます。

私は、トリミングをしこりに集め、袋に包んで冷凍庫に入れます。

充填のために、私はラズベリーとチェリーを等しい割合で使用しますが、あなたは絶対に任意の果実（チェリー、チェリー、ラズベリー、ブルーベリー、スグリ、ブルーベリー……）を冷凍して新鮮にすることができます。凍結した場合、私の場合のように、私はジュースが積み重なっているようにふるいに傾く。また、コーンスターチ、砂糖。スパイス-オプション。私は持っています：シナモン、ナツメグ、生姜。

私はすべてを接続し、優しく混合します……

そして、私たちの充填は準備ができています。

冷やされた生地に敷き詰めてレベルを上げます。

私は粗いおろし器の上に生地の凍った塊をこする。私は170度に予熱オーブンに送ります、40-45分間。

しかし、あなたのオーブンと美しい、黄金の地殻により良い焦点。私はそれを完全に冷まし、形から取り出します。

そして、あなたはすべてのお茶を呼び出すことができます！心地よい食欲！意のままに、パイはアイシングシュガーを振りかけることができます！

繊細な、薄い、サクサク生地と香りの多く、明るい、軽い酸っぱい充填と！すでに非常に夏！速く、シンプルで、おいしい！誰もが素晴らしい気分です！