ミルクにゼブラパイ

8人前
1時間以内

両方の種類の生地（チョコレートと白）を同時に調理します。自分に自信がない場合は、最初に1つの生地を作り、次に別の生地を作ることができます。どこから始めるか-それはあなた次第です。だから、2つのボウルを取る。各に鶏卵を駆動し、砂糖を注ぐ。塩とバニラシュガーを加えます。塩は未来のパイの味を豊かにします。

泡立て器で、光の泡が形成されるまで、両方の混合物を交互に数分間混ぜます。この段階で砂糖の完全な溶解を達成する必要はありません、それはまだ溶ける時間があります。

牛乳を注ぐ。それは冷たいまたは室温である場合もあります。私は3。2％の脂肪率の牛乳を使用しました。パイの味も牛乳の脂肪分に依存します。悪として、厳しい法律"。太った、おいしい"ここも仕事が……。両方の混合物を再度泡立て器で交互に混ぜる。

小さなボウルにソーダ（2種類の生地用）の全体のボリュームを注ぎ、レモン汁の全体のボリュームでそれを消します。小さじ1杯で、2つのボウルの間にソーダを均等に分配します。1つのボウルが少し少なくなり、もう1つ-もう少しソーダが得られた場合、恐ろしいことは絶対に何も起こりません。ソーダは、ペストリーがよく上昇するようにレモンで消火され、緑豊かで、完全に内部で焼かれています。

将来のチョコレート生地にココアを追加します。こぼれを壊すためにストレーナーを通してふるいにかけるのが良いでしょう。泡立て器を汚さないようにするまで混ぜる必要はありません。これは怠惰ではありませんが、合理化のアイデア：）我々はこの段階で白い生地に何も追加しない、それは移動を逃します。

小麦粉を部分的に白い生地にふるい、泡立て器で混合物をかき混ぜる。最後にひまわり油を加え、再びかき混ぜます。白い生地は準備ができています！同じ部分で、小麦粉をチョコレート生地にふるいにかけ、なめらかになるまで混ぜ、最後にひまわり油をかき混ぜる。チョコレート生地は準備ができています！あなたはより多く/より少ない小麦粉を得ることができます。テストをナビゲートします。スプーンから自由に流れるためには、油と少量の液体を犠牲にして滑らかでなければなりません。

ベーキングスズの底をひまわり油で磨き、後でケーキを取り出しやすくします。直径22cmの丸いシリコーンの形をしています。大さじ2杯を取る。1つは白、もう1つはチョコレート生地です。今、あなたはチョコレートと白い生地を交互に、フォームの非常に中央に大さじで生地を注ぐ必要があります。チョコレートのスプーン、そして白のスプーンなど、生地全体が終わるまで。

これが最終ステージ前の私のパイの姿です。円ははっきりと見えます。私にとっては、生地を注ぐプロセスはかなり退屈でしたが、パイの美しいパターンが達成されるのはこの技術によってです。ところで、最後のスプーンがチョコレート生地であれば、パイは一般的に、より多くの勝利に見えるようです。

あなたは複雑なパターンでパイの上部を飾ることができます。通常のつまようじで、中央から端にいくつかの光線を引きます。そして、これらのビームの間にいくつかの、ちょうど反対側の：エッジから中央に。オーブンに応じて、30分から40分間180度に予熱したオーブンでパイを焼く。つまようじで準備を確認してください。パイの真ん中を突き刺すと、つまようじは乾燥したままになります。