ドライフルーツとナッツのクリスマスケーキ

10人前
3日2時間20分

クリスマスパイを焼くにはどうすればいいですか？ドライフルーツのナッツは、事前に強い香りのあるアルコールに浸してください。コニャックまたはウイスキーが適しています。ドライフルーツのうち、私は乾燥アプリコット、イチジク、レーズン、砂糖漬けの果物を持っています。そしてナッツから-ヘーゼルナッツ、カシューナッツ、ピーナッツとアーモンド。あなたの好みに合わせてドライフルーツとナッツを選択するか、完成した混合物を取ることができます。スパイシーなペストリーが好きな場合は、シナモン、挽き生姜、カルダモン、少し挽いたクローブを混合物に加えることができます。ちょうどスパイスの小さじ。

洗ってみじん切りにしたドライフルーツを深いボウルに移し、ナッツを加えてウイスキーの上に注ぐ。アルコールを飲まない場合は、定期的な沸騰水を使用することができます。しかし、その後、パイの味は完全に異なります。すべての液体を吸収するために混合物が必要です。それは私に3日間かかりました。沸騰する水は、高温のためにはるかに速くなります。

パイのためのすべての成分を準備します。ドライフルーツはこの時までに膨らみ、ウイスキーを吸収し、ナッツは柔らかくなるべきです。常温で油と卵を採取します。

柔らかいバターをボウルに移し、砂糖とバニラシュガーの上に注ぎます。

泡立て器で、それはミキサーの高速で側面の周りに散乱しないように、バターにわずかに砂糖をかき混ぜる。その後、4分間ふわふわになるまで混合物を泡立て器。

一つずつ、混合物に鶏卵を導入し、均質になるまでミキサーですべてを攪拌します。

小麦粉とドライフルーツを混ぜる大さじ2。この方法では、ナッツは焼くときに底に落ち着かないと考えられています。

生地に小麦粉とベーキングパウダーの残りの部分をふるいにかける。最上級の小麦粉。あなたは味のために生地に塩のピンチを追加することができます。ミキサーを使用して、なめらかになるまで混ぜる。生地は写真のように厚くなければなりません。

生地とナッツを調理ヘラで混ぜる。

スズに生地を入れます。22*6 cmのシリコーン形状をしています。側面の高さは6cmです。生地が重いので、形状はパイのより良いベーキングのために正確に長方形（または真ん中に穴が開いた丸い）に撮影されます。1〜1。5時間160 ⁰Sに予熱したオーブンでケーキを焼く。木製のつまようじで準備を確認してください。

オーブンからケーキを取り出して冷まします。

アイシングでパイを覆いましょう。新鮮な絞りレモン汁を使用することをお勧めします。氷の砂糖のボウルに小さじ半分のレモン汁を導入し、釉薬の一貫性を評価します。粉は示されるより多くを残すことができます。

釉薬密度には2つのオプションがあります。そのような厚いものは、スプーンまたはヘラで塗布して平らにする必要があります。それは流れておらず、不透明であることが判明しました。

そして、より液体の釉薬は単にパイの上に注がれます。半透明になります。

私は2番目のオプションを選択しました。パイを飾り、セットする釉薬の時間を与え、マットになります。