オーブンで酵母生地トラウトフィッシュパイ

9人前
2時間10分

あなたはイースト生地からマスで魚のパイをどのように焼きますか、これは間違いなく多くが好きですか？まず、素敵なフィッシュパイを作るために必要なスパイス製品を準備します。マスはあなたの好みに赤だけでなく、赤い魚に置き換えることができます。

醸造するには、小さなボウルを取り、それに200ミリリットルの温かい沸騰したお湯を注ぎ、次にボウルに砂糖の大さじ1杯を注ぎ、そしてそれに新鮮な押された酵母の20グラムをこねて広げます。

ボウルに総量から小麦粉の大さじ2を入れます。

すべての材料をボウルに入れてよく混ぜ、15分間暖かい場所に入れて酵母を活性化させます。

ボリューミーなボウルを取り、それに柔らかくされたバターの40グラムを広げ、それからそれに1つの鶏の卵を壊し、かき混ぜ、次にボウルに調理されたパラを注ぎ、滑らかになるまですべての原料を混ぜる。

細かいふるいを取り、四百五十グラムの小麦粉の液体ベースをボウルに入れて、小さじ1杯の塩を加えます。

ボウルにすべての成分をかき混ぜ、生地を練ります。

ボウルに植物油の大さじ1杯を注ぎ、必要な一貫性に約5〜7分間あなたの手で生地を徹底的に練り続け、次に生地ボウルを暖かい場所に1時間置きます。

500グラムのマス、または他の適した魚に中片で切り、深い鉢に広げてから、塩、コショウの混合物を加えて味をつけ、かき混ぜる。

時間が経つにつれて、テーブルの上に少量の小麦粉を振りかけ、分解された生地を広げます。

生地のほとんどを薄いトルティーヤにロールし、ローリングピンに包まれ、少しバターで油を塗った形に移します。

均一な層にフラットブレッドを広げて側面を形成し、ティータオルで上部をカバーし、30分間スズを脇に置きます。

時間が経つにつれて、少量の植物油で形のトルティーヤを磨きます。

最初の均一な層のケーキの上に250グラムのゆで米の半分を広げ、味に塩を加える。

球根玉ねぎの2つの中間頭を薄い半輪に切り、上に別の均一な米の層で半分に広げます。

次の均一な層に玉ねぎの上にみじん切りの魚片を広げます。

残りのタマネギの均一な層を広げ、残りのゆで米を最後の均一な層に広げ、味に塩を加える。

バター60グラムの小片にカットし、ケーキの層の上に均等に広げ、味にベイリーフを追加します。

テーブルの上に小麦粉を振りかけると、2番目の生地を広げます。

生地のほとんどを5ミリメートルの厚さのトルティーヤにロールアウトし、錫の上にそれを広げ、トルティーヤの端を互いに良い感じにします。

生地の小さな部分を2ミリの厚さのフラットブレッドにロールアウトし、カーリーナイフを飾るために生地の任意のリボンを作ります。

パイの上に飾りとしてみじん切りのペストリーストリップを広げ、パイの真ん中に小さな穴を開け、30分間暖かい場所に校正の上にケーキ缶を置きます。

時間が経つにつれて、卵の卵黄を2杯の牛乳でホイップしてスプレッドケーキをグリースし、それをオーブンに入れて100-75度に温めた。

20分間オーブンでケーキを焼き、次にオーブンの程度を150に減らし、10分間黄金色になるまでケーキを焼き続け、次にオーブンで別の5分間消したままにします。

調理したケーキをオーブンから取り出し、テーブルのスズから出します。

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