ブラウニーチョコレートケーキ

6人前
1時間以内

ブラウニーチョコレートケーキを焼くにはどうすればよいですか？非常に簡単で迅速です。まず、リストに従って必要な成分を準備します。トップグレードの小麦粉を取ります。卵は大きく必要です。70％のココア含有量の苦いチョコレート。

弱火で鍋にチョコレートとバターを溶かします。混合物を室温に冷却します。

卵を砂糖とバニラシュガーでなめらかでふわふわになるまで泡立てます。砂糖は完全に溶けなければなりません、さもなければそれは底に落ち着きます、そして生地は焼いたときによく上がりません。

溶き卵にチョコレートバター混合物を追加し、滑らかになるまで再び泡立て器。

ふるった小麦粉を生地に注ぎ、低速で滑らかになるまでミキサーでかき混ぜる。生地は中粘度、流体でなければなりません。

生地を羊皮紙と植物油を塗ったベーキングスズ（私は28 × 20 cmの形をしています）に注ぎ、平らにします。形状によって、ケーキの厚みが異なります。ケーキを175°Cに予熱して30〜40分焼く。

完成したケーキを、金型内で直接室温で完全に冷却します。

樹皮が冷える間、チョコレート釉薬を作ります。クリームは取ることができ、太ることができますが、ほとんどの場合、もう少し必要になります。

鍋に、壊れたダークチョコレートとクリームを組み合わせる。かき混ぜて、弱火または水風呂でチョコレートを滑らかになるまで溶かします。ダークチョコレートは、苦いチョコレートと交換し、必要に応じてそれにいくつかの砂糖を追加することができます。

スズからケーキを取り出さずに、温かいチョコレートの釉薬をかけてセットします。

スズからケーキを取り除き、平らな正方形に切る。テーブルにブラウニーケーキを提供します。お食事をお楽しみください！