甘いパンbriocheまたはcuddly wicker

12人前
7時間以内

すべての乾燥成分をSIEVED小麦粉に加え、すべてをよく混ぜる。生地練りに関して！！！手またはコンバイン！！！もちろん、コンバイン（またはパンメーカー）で行う方が良いでしょう。あなたがあなたの手を混ぜるならば、混練時間を2倍にしてください！！！その後、卵と牛乳を追加！室温！そして、私たちは10分間生地を練り始めます。

10分後、私たちはキューブにCOLDバターを導入し始めます。すべての油が注入されたとき、我々は砂糖漬けの果物を追加します。私は家のものを持っています、私は彼らを自分でやった。私はすでにサイト上のレシピを持っていました。気になる方はチェックインしてください。または砂糖漬けの果物は、レーズン、ゼスト、またはまったく入れないと置き換えることができます。これはすでに願いです。砂糖を少なくすると、一般的に甘いパンを焼き、チーズまたはクリームチーズで提供することができます。

テストの準備は、いわゆる「」によって決定することができます。グルテンウィンドウ"。テストの一部は、それが壊れていない場合、それは準備ができて、2つの手で伸ばすことができます。

そして、私たちはそれを校正のために1〜1。5時間暖かい場所に持って行きます。私は通常、電子レンジに入れて、その隣にお湯を入れます。または電球が付いているオーブンに。

1。5時間が経過しました。この生地はサイズが大きくなるべきではありません、それは非常に重く、生地がたくさんあります。しかし、今回は十分です！！慎重にそれを打つ、あなたはあまり必要はありません、ちょうど前のフォームを返します。フィルムで包み、冷蔵庫に入れます。少なくとも4時間、しかし、夜のために良い。一般的に、この生地は3日まで冷蔵庫で過ごすことができます。そして、彼は絶対に何も持っていません。

私の生地は冷蔵庫で一日を過ごしました。しかし、経験から私は夜はかなり十分だと言います。私たちは彼に5分のウォームアップを与え、私たちはパンを形成します。あなたはそれを強く打つ必要はありません、成形プロセス中にそれは低下します。

生地を半分に分けます。次に、3等分の半分、5等分の2です。

私はそれを丸め、フィルムで覆い、休むために数分を与えます。焼くことの後で取除くことを容易にするため。

そして、私は3つの束の定期的なピグテールを形成します。私は上に振りかける、その後、シナモンと砂糖でロール。プロピレーション：20グラム。砂糖、0。5小さじのシナモン、塩のピンチ。

私は端を回し、それらを穏やかに型に運びます。上に、シナモンと砂糖の残留物を振りかけることもできます。

パンのために、私は小さな長方形の層に生地をロールし、上に充填をレイアウトします。文字通りティースプーンのカップル。この生地は非常に柔らかく、風通しが良いです。充填が多い金型で校正する場合、耐えられず落下することがあります。イチゴジャムがある。必要に応じて、ジャム、ジャム、キャラメル、コンデンスミルク、チョコレート、ドライフルーツ、または甘くないものなど、チーズ、ハーブ……

ピンチしやすいようにエッジを放置します。コンバーターを使ってロールアップします。

フィルムでカバーし、アプローチのための暖かい場所に残します。それは1-1。5時間かかります。生地はサイズが2倍になるはずです。

牛乳でグリースし、40分間165〜170度に予熱したオーブンに送ります。トップボトムモード。しかしあなたのオーブンによりよく焦点を合わせる。

焼いた後、パンはまだ熱いですが、溶かしたバターでそれらをグリース。グリルを冷やしてくれ。

アイシングシュガーをたっぷり振りかける。そして、あなたは奉仕することができます。

ジャムパンは、朝のコーヒーに牛乳とシナモンウィッカーのグラスで素晴らしいです。お食事をお楽しみください！！！