ソタの梅フリップパイ

10人前
1時間20分


1. パン生地。柔らかいバターを砂糖とバニラシュガーでこする。卵、塩、牛乳、ベーキングパウダーを追加します。すべてをミキサーで徹底的に泡立てる。小麦粉と挽いたアーモンドを注ぐ。ミキサーをなめらかな塊にします。

2. 充填します。梅を洗い、半分に切って骨を取り除きます。

3. キャラメルだ。小さな鍋にバターを溶かします。砂糖とコニャックを加えます。沸騰させ、砂糖が溶けるまで煮る。

4. バター油を塗ったベーキングディッシュの底に、梅を切り倒して置きます。ホットキャラメルを慎重に上に注ぎます。レイヤーが混ざらないように慎重にキャラメルに生地を入れてください。

5. 約35分間180˚Sでケーキを焼き、串で準備を確認します。

6. 完成したケーキをオーブンから取り出し、タオルで覆い、10分間放置します。その後、料理に優しく反転します。ミントを飾る。