トルコの官僚と肉の充填

10人前
2時間以内

肉の詰め物でトルコの官僚を作る方法は？充填に必要な成分を準備します。みじん切り肉は、豚肉、牛肉、混合された任意の使用することができます。玉ねぎをきれいにし、すすぎ、中程度の立方体に切る。

フライパンに、植物油を熱し、その上に玉ねぎを置き、黄金になるまで炒め、ひき肉を加えてかき混ぜる。少し一緒にすべてを炒め、味に塩とコショウを追加します。もう一度すべてをかき混ぜる、カバーし、10-15分間煮る。終了する詰物を室温に冷却して下さい。

含浸のために必要な成分を準備します。カップに卵、天然、スパイクヨーグルト、植物油と水を混ぜる。あらかじめ180度オーブンをつける。

フィロ生地のシートを取り、浸透でそれを磨き、充填の一部を1つの端に置きます。

ロールに充填生地をロール。細い生地を引き裂かないように慎重にこれを行います。

ロールをカタツムリで包み、ベーキングスズに入れます。私は直径26 cmのフォームを持っています。私はフォームの底を羊皮紙で覆い、植物油で油を塗りました。生地の残りの部分と同じように、含浸と充填。だから大きなカタツムリのパイを形成します。

粗い地殻のために、ヨーグルトと卵を混ぜ、この混合物で未来の官僚を磨きます。必要に応じて、ゴマを振りかけることができます。30〜35分間180度に予熱したオーブンで、黄金色になるまでビュークを焼きます。それは少し多かれ少なかれ時間がかかるかもしれません、あなたのオーブンをナビゲート。上/下の暖房モードで30分焼きました。お食事をお楽しみください！