米と缶詰の魚とケーキを注ぐ

6人前
1時間30分

米と缶詰の魚で注いだパイを作る方法は？生地を注ぐために必要な成分を準備します。最高品質の小麦粉を取ります。サワークリームは15〜20％の脂肪分が必要です。選択した大きな卵を取ることをお勧めします。卵が小さい場合は、3個の卵を取ります。

深いボウルに、サワークリームを組み合わせる、マヨネーズと卵。きれいに見える殻にも有害な細菌が含まれている可能性があるので、使用前に卵を洗ってください。食品洗剤とブラシを使用することをお勧めします。スムーズになるまで泡立て器で一緒にすべてをかき混ぜる。マヨネーズを使用したくない場合は、サワークリームを1つ取ります。

生地に直接塩とソーダで小麦粉をふるいにかけます。小麦粉をふるいにかけて酸素で飽和させることが重要です。その後、ペストリーは風通しが良くなり、焼くときによく上昇します。もう一度よく混ぜる。生地はフリッターのように厚く、しこりのないようになるはずです。

生地を脇に置きます。充填が準備されている間、それは泡で覆われ、スラグは体積が増加します-これはサワークリームとソーダの間の反応を開始します。

充填のために必要なすべての成分を準備します。缶詰にされた魚はだれでも使用することができます。それは赤い魚（例えば、ピンクサーモン、sockeyeサーモン）または白である場合もあります：saira、イワシ、sardinella、サバ、等。油を加えずに缶詰食品を選択することをお勧めします。

米をたっぷりの塩水で沸騰させ、ザルに巻き戻して冷やす。米は崩れているはずです。150 gのドライアスは、約200〜230 gのゆで米を作ります。

卵を沸騰させます。固ゆで卵を煮るには？調理時に卵が割れるのを防ぐために、冷たい水に入れて少量の熱で調理するように設定します。沸騰した後9分間卵を調理し、冷たい水で覆い、冷まします。鋭い温度差からシェルをきれいにすることをお勧めします。それらを冷やし、それらをきれいにし、ナイフで細かく刻みます。

缶詰の魚（私はこのサイラを持っています）をフォークで液体と一緒に洗います。缶詰にされた食糧に大きい骨があり、尾根（そのような通常魚の大きい部分で見つけられる）なら、それらを取り除くことはよいです。私は小さな破片を持っていたので、骨はほとんど区別できません。

米、卵、缶詰の魚をボウルに入れます。

すべてをよく混ぜなさい。充填は準備ができています。私は塩を加えませんでした。充填を試して、必要に応じて塩を追加します。

注いだ生地の半分を慎重に植物油で潤滑スズに注ぎます。耐熱フォームはこのレシピに適しています。シリコーン型を使用する場合は、油やマーガリンで洗う必要はありません。しかし、ペストリーが燃えないように、金属、セラミック、ガラス製品を植物油で軽く潤滑することをお勧めします。満ちる全体を均等に上で配って下さい。

残りの半分の生地にケーキを注ぎます。180°Cに予熱したオーブンで約45分間、黄金色の地殻が現れるまでケーキを焼きます。ベーキングの正確なタイミングは、あなたのオーブンの詳細に依存します。

茶色がかった黄金色の地殻のために、完成したパイは別の10-15分間冷却オーブンで保持することができます。缶詰にされた魚とライスパイをスズから取り除き、細かく切ってすぐにテーブルに出す。お食事をお楽しみください！