ケフィアに梅のケーキを注ぐ

4人前
1時間10分

ケフィアに梅を入れたケーキを注ぐ方法は？レシピは非常にシンプルで、結果は素晴らしいです。まず、リストに必要なすべての成分を準備します。トップグレードの小麦粉を取ります。3。2％の脂肪含有量を持つケフィア。オリーブオイルはパイに不要なマスタードを与えることができるので、オイルは好ましくは無臭の精製ヒマワリです。卵には大きな選択肢が必要です。卵が小さい場合は、もう1つ服用してください。

最初に梅を準備します。洗って半分に切って骨を取り除きます。私のように梅を半分の形で残したり、薄くスライスしたりできます。ここでは、あなたはすでにあなたがそれを好む方法を自分で決定します。梅の種類は、私のような赤い梅からプルーンまで、非常に異なる場合があります。主なことは、それらが十分に密であり、焼くときに広がらないことです。

生地を作ります。鶏卵と砂糖とバニラシュガーを組み合わせ、ふわふわになるまでミキサーで泡立てる。質量は3-4倍のサイズで増加し、輝きます。

室温ケフィア、ヒマワリ油を注ぐ。もう一度すべてを泡立てる。質量はたくさん液状になりますが、そうでなければなりません。

小麦粉をふるい、生地に部分的に注ぎ、低速ミキサーまたはスムーズになるまで泡立て器で混合物をかき混ぜる。小麦粉は、卵の大きさ、ケフィアの含水率、小麦粉そのものの品質によって多かれ少なかれ必要になる場合があります。したがって、一貫性に焦点を当てる：生地は厚くなければなりませんが、流動性。

最後に、ベーキングパウダーを注ぎ、再び生地をかき混ぜる。

生地を羊皮紙とバターグリースチンに入れます（私は直径24cmを持っています）。上に梅を広げます。180°Cで40〜45分間予熱したオーブンでケーキを焼きます。パイの表面が上昇し、わずかに茶色になります。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します。

完成したパイを金型から取り出し、必要に応じてアイシングシュガーを振りかけ、切り分けてサーブします。お食事をお楽しみください！