チーズとキノコの詰め物で肉ロール

8人前
1時間以内

すべての材料を準備します。

まず、骨のない豚肉を少し凍らせますので、切る方がずっと便利です。肉を厚さ1。5 cm以下のプレートに切る。

キッチンに余分な汚れがないように、フィルムやビニール袋で豚肉の一部をカバーし、よくそれを打ち落とします。チョップの表面全体を厚みに合わせます。コショウと塩。残りの部分に残してください。

私達は満ちることを作ります。皮をむいた玉ねぎを半分の輪に切ります。

細かいおろし器の上にチーズをすりおろします（私はロシア語を持っていますが、あなたは味に任意を取ることができます、主なものは固体品種があることです）。

キノコを細かく切ります。

プレスを通してニンニクを実行します。

白パンを任意に切る。乾燥したフライパンで乾燥します。

ミキサーで挽く。ブレンダーがなければ、乾燥したパンはナイフで粉砕するか、堅い壁のある袋に折り、ハンマーで殴り落とすことができます。極端な場合は、購入したグランドクラッカーを使用してください。

同じ鍋に大さじ2を注ぎます。植物油と軽く黄金色になるまでタマネギを炒める。

キノコを注ぐ。ふたの下で10〜12分間中火で煮る。塩を飲まないで。

すりおろしたチーズ、タマネギとキノコ、卵、ニンニク、パン粉と深いボウルにスパイシーなハーブの混合物を組み合わせる。

ミックスして。混合物が十分に塩味でない場合は、塩のピンチを追加します（私のチーズは十分に塩味であり、私は塩味ではありません）。パンとチーズの詰め物を徹底的に挽きます。それがあまりにも乾燥していることが判明した場合は、別の小さな卵を追加することができます。

ポークチョップにパンとチーズの層を入れます。表面全体に分布し、わずかに肉に押し込む。エッジの周りのスペースを残します。

ロールにしっかりとロール。固定する必要はありません。この段階で、180-190度に暖房のためのオーブンをつけることができます

ベーキングディッシュを準備します。大さじ2を潤滑します。植物オイル。

ポークロールを充填でレイアウトします。それらはしっかりと一緒に横にならなければならないので、形状のサイズはロールの数に対応しなければなりません。

塩、コショウ、スパイスでトマトピューレを味付けします。ミックスして。私は細断、凍結しています。夏以来、トマトの大規模な作物で、私はそれらをミキサーを通して通過し、カップケーキ型でそれらを凍らせています。あなた自身のジュースの新鮮な小ブレンドやトマトを利用することができます。

混合物で均等にロールを注ぎます。形状をホイルでしっかり覆います。約35〜40分間予熱オーブンに送ります。それから私達はホイルを取除き、10-15分の黄金の粗い地殻のためのオーブンにそれを送り返します。

定期的に彼らが焼くトマトソースでロールの表面を湿らせます。ロールはジューシーで柔らかいです。パン粉は確実にチーズとキノコが漏れないようにするので、充填は内部に残ります。

ロールホットをサーブ、あなたの好みにサイドディッシュを一致させます。お食事をお楽しみください！