肝臓ロール

11サービング
1時間20分

肝臓から肝臓ロールを作るには、非常に小さな製品セットが必要です。任意の肝臓が適しています：豚肉、牛肉や鶏肉、あなたも一度に肝臓のいくつかの種類からそれを作ることができます。豚肉と鶏の肝臓を半分にしました。私たちはまた、タマネギとニンジンの一片、バターの30-50グラム、フライ用の植物油と充填用の加工チーズが必要になります。充填のために、あなたは溶けた-カードのチーズの代わりに取ることができます。

私たちは肝臓をよく洗い、フィルムや静脈からそれをきれいにします（もしあれば）。小さく切って植物油で炒める。

肝臓が少し白くなると、1つのタマネギがきれいになり、細かく刻まれます。肝臓に電球を送り、軽く茶色になるまで炒める。

次に、大きなニンジンを大きなおろし器にこすり、タマネギで肝臓に揚げるためにそれを送ります。

レバーを野菜で柔らかくなるまで炒める。味に塩とコショウ。

水中ブレンダーを使用して、野菜で揚げた肝臓を均一に挽きます。ミキサーがない場合は、2回肉研削盤を介して野菜と肝臓を渡すことができます。

バターを加える。油は、冷却されると、肝臓ロールは、その形状をうまく保持するように必要とされます。オイルが良質であることは非常に重要です。スプレッドはよく凍結せず、形状を維持しません。

私達はホイルの部分を取り、約1cmの厚さの偶数層のホイルの上のレバーパートを均等に配ります。

その後、私たちは柔らかく溶かしたクリームチーズを取り、また、1〜2センチメートルの端に達していない肝臓のパテの層の上に偶数層にそれを配布します。

ホイルの端を優しく曲げ、竹のマットの代わりにホイルを使用して、ストリップに似たロールをラップします。

私達は"としてホイルの終了するロールを包みます；candy「キャンディ」そして少なくとも1時間冷蔵庫に送りなさい。ロールは、老化した後もよく形を保ちます。肝臓ロールを部分的にカットし、サーブ。