オーブンでチキンフィレットロール

6人前
1時間30分

オーブンでチキンフィレのロールを作る方法は？材料を準備します。冷凍した場合は、冷凍庫から冷蔵庫の底の棚に移して解凍します。あなたの好みにマスタードを選択してください-スパイシー、甘い、フランス語、穀物と。

マリネのソースを作る。これを行うには、マスタード、塩、コショウとサワークリームを組み合わせる。

すべての成分をよく混ぜます。

フィレットを洗ってペーパータオルでよく乾かします。その後、各フィレットを縦にカットしますが、最後までではなく、本のように開きます。出来上がった肉を近くに置き、少し重ねて取り戻します。肉の継ぎ目の完全性を損なわないように、ハンマーではなくローリングピンで肉を打つことをお勧めします。飛沫が飛ばないように、チキンをフィルムやバッグで覆うことができます。

得られた鶏肉の層をサワークリームとマスタードソースで磨き、20分間マリネします。

充填を準備してください。どのように充填を作るのですか？製品を準備します。どのキノコも適しています-森林、カキのキノコ、私はシャンピニオンを取りました。キノコをあらかじめ洗い、水の流れの下でそれらをあまり濡らさないようにします。水分を吸収して水分になります。湿ったスポンジで拭きます。チーズはまた、私のような柔らかい品種を取ることができますハード以外の人を選択します（モッツァレラ）。

中火口でチーズをすりおろします。

ニンニクを細かく切るか、プレスを通して実行します。

パセリをよく洗い、乾かしてから細かく刻みます。

キノコを小さな立方体に切ります。フライパンに、植物油を熱し、刻んだキノコを置きます。それらを炒め、かき混ぜる、黄金になるまで弱火で。キノコにチーズ、ニンニク、パセリを追加します。チーズが溶けるまで徹底的にすべてを混ぜる。

熱から鍋を取り除きます。満ちることは準備ができています！

それはロールを形成するために残っています。全体の長さに沿って肉の縫い目の中心に充填を入れます。

チキンフィレットをロールに転がします。ベーキング時にロールが崩壊しないようにし、乾燥しないように、ベーキングスリーブでしっかりとラップします。ホースの端をしっかりと締め、ツインで結びます。

ローストスズにロールを置き、シームダウン。

ロールをオーブンに置き、180°Cに温め、25〜30分間。その後、ロールを取り外し、少し冷やし、袖から取り除きます。

完成したキノコのチキンロールを軽く冷やし、部分にスライスします。お食事をお楽しみください！