皮が付いているラードのロール

3人前
4時間以内

どのように隠れてラードのロールを作るのですか？必要な材料を準備します。皮が付いているラードを選んで下さい。肉の小さな層があるような部分を取るのが最善です。レイヤーなしでラードを持っている場合は、肉を別々に追加することができます。肉を細かくスライスし、スパイスと一緒にロールで包むだけです。スパイスは味に任意を選択します。黒こしょうとパプリカを使いました。ラードを洗い、肌をきれいにし、ペーパータオルでよく乾かします。

ラードを塩とスパイスで惜しみなく振りかける。いくつかのニンニクのクローブを皮をむき、あなたに合った方法で挽きます：プレスを通過するか、細かくすりおろすか、ナイフで細かく刻むだけです。ラードの表面全体に粉砕ニンニクを広げ、あなたの手ですべてのスパイスをこすります。

その後、ロールにラードをねじってください。調理したときにバラバラにならないように、ロールをいくつかの層で糸で包みます。

ロールをホイルで包み、数時間マリネした後、ベーキングスズに入れます。約1。5時間180度に予熱したオーブンでラードロールを焼く。正確な時間はあなたのオーブンの特徴によって決まります。

ベーキングの終わりの20分前に、ホイルを展開し、さらに焼くためにラードを残すことができます。このおかげで、余分な水分はロールから離れ、少し乾きます。完成したロールを冷やし、そこから糸を取り除き、冷蔵庫に入れてロールが凍るようにします。役立ちます、部分にロールをカットし、プレートの上に配置します。お食事をお楽しみください！