オーブンに詰められた豚巻き

4人前
1時間45分

オーブンでチーズとキノコで満たされた豚肉のロールを作る方法は？必要なすべての製品を準備します。ロールの場合は、豚肉の首の部分を使うことができます。シャンピニオンは適した缶詰です、またはあなたは新鮮なキノコを取ることができます。

骨にロースがある場合は、骨を切り取って、ハンマーで肉をよく打ちます。打つことの便利のために、セロハン袋に肉の部分を置きなさい、従って不必要な水しぶきがなく、あなたの台所はできるだけきれいに残ります。肉を薄くするほど、ロールを作るのに便利です。

ニンニクを皮をむいてすりおろし、またはニンニクの消化器を通す。ニンニクにサワークリームの半分を追加、塩のピンチとよく混ぜる。

結果の混合物の薄い層で肉の各部分をコート。しばらくの間、それを残します、10-15分はかなり十分になります。

その間、満ちることを作って下さい。缶詰にされたシャンピニオンを小さな断片に切ります。皮をむき、小さな立方体で玉ねぎをみじん切りにします。

厚底フライパンで、植物油を加熱します。キノコとタマネギを炒めるために送信します。黄金になるまで強火で調理します。定期的にかき混ぜることを忘れないでください。私は約5分間調理しました。

鍋に小麦粉を追加し、塊が形成されないようにすぐにすべてを混ぜる。1分で1-1。5 tbspを送信します。サワークリームを充填し、味に塩。数秒後、かき混ぜる、ストーブから鍋を削除します。

キッチンテーブルの表面にみじん切りの肉を広げ、均等に黒またはオールスパイスを振りかけ、キノコの詰め物を均一な層で上に広げます。私は1個のエンドウ豆で大さじ1杯を得ました。

豚肉をロールに転がします。残りの肉と充填で同じことをしてください。

完成した豚肉ロールをベーキング皿に入れます。私は、ベーキングプロセス中に充填とサワークリームから十分な量を形成するので、ロールが燃えないように、金型の底に植物油を潤滑しません。

フォームをオーブンに送信し、モードを設定します"。top-bottom"そして約1時間180-220度で焼く（あなたのオーブンの機能によって）。次に、すりおろしたチーズをロールに振りかけ、7〜10分間もう一度焼く。

完成した料理に新鮮で細かく刻んだ緑を添えます。