チーズ、ハーブ、ニンニクを溶かしたポークロール

6人前
1時間30分

すべての材料を準備します。低脂肪の豚肉、より良い炭酸を選択してください。ブリケットではなく、風呂で加工したチーズを取ることをお勧めします、そしてそれは味なしで古典的であることも良いです。風呂では、チーズはブリケットよりも繊細な味と柔らかい食感で、それを操作するのが簡単です。パセリやディルは緑として好ましいです、あなたは組み合わせることができます。

豚肉を水中で徹底的にすすぎ、余分な水分を取り除くためにペーパータオルで濡らし、鋭利なナイフを使用して大きな層にカットします。ボードの上に肉を置き、フィルムやビニール袋で覆い、ハンマーで肉を打ち落とします。

水中で新鮮な緑をすすぎ、それから水を振り払い、緑を少し乾かして挽きます。ニンニクのクローブを皮をむき、ナイフを使用してプレートにカットします。

両面に壊れた豚肉の層を塩と挽きたての黒コショウですりおろします。豚肉の上を溶かしたクリームチーズですすぎます。

粉砕された緑とスライスされたニンニクを均等に上に広げます。

豚肉をやさしくロールし、太くて丈夫な糸で結びます。このようなスレッドがない場合は、4つのレイヤーの通常のスレッドを使用できます。レシピの下で肉を包帯する方法についてのより詳細な説明です。

ベーキングシートを羊皮紙で覆い、得られた豚肉のロールを上に置き、縫い目を下にします。180°C 1に予熱したオーブンにロールトレイを約1時間置きます。あなたのオーブンでベーキングの正確な時間と温度を決定します。

オーブンからトレイを取り出し、準備したロールをボードに移します。あなたはあなたの手を燃やすことができるように、ちょうど注意してください、糸からロールを解放します。豚ロールを一部にカットし、それはまだ暑いですが、すぐにサーブ。