ドライフルーツゼリー

8人前
50分

ゼリー作りは、経験の浅いホステスでも対応できるシンプルなアクティビティです。しかし、通常のコンポートとは何が違うのでしょうか。子供たちが大好きな心地よい繊細な食感に加えて、ゼリーは胃に良いですし、単なる飲み物ではなく、本格的なフルーツデザートと考えることができます。ドライフルーツを用意してゼリーを作り始めます。まず、水でよく洗わなければなりません。乾燥が自分で収穫され、その純度に自信がある場合は、一度洗い流してください。ドライフルーツが店や市場で購入された場合は、しばらくの間、温水でそれらを満たしてからさらに数回洗い流すことをお勧めします。これは確かに調達中に落ちた汚れからあなたを救うでしょう。調理したドライフルーツを鍋に入れ、砂糖を加えて水を注ぐ。強火で沸騰させ、平均炎の強度で20分間煮る。調理プロセスの終わりに、得られたコンポートを少し冷やすために残します。コンポートは安全な輸液を保証する温度に冷却しますが、私たちはデンプンに従事しています。それは冷たい水で別に希釈されなければなりません。水にでんぷんを注ぎ、しこりが残っていないようにフォークでよく混ぜる。ドライフルーツコンポートをふるいまたはザルでろ過し、鍋に戻ります。コンポートにデンプンで水を注ぎ、常にフォークで混合物をかき混ぜる。ドライフルーツの未来のゼリーを中火にかけ、沸騰させます。ゼリーを長時間炊く必要はありません。これは、デンプンの醸造とその味が完成したゼリーで感じられないようにするために必要です。ゼリーの準備ができたらすぐに、カラフェにそれを注ぎ、いくつかのレモンリングを追加します。わずかに冷やされるか、またはテーブルに完全に冷たいサーブ。お食事をお楽しみください！