焼き野菜のアルメニアサラダ

6人前
1時間40分

レシピのヒント：-このレシピのスパイスのセットは、オレガノ、乾燥バジル、ミント、カルダモンなどの野菜料理を調理するのに適している他のスパイスで補うことができます。-必要に応じて、このサラダの調理時間を半分にすることができます、単にアルミフードホイルのシートで個々にすべての野菜をラップし、20分間焼くが、この場合、彼らはより蒸し、焼かれません。-あなたはサラダ、新鮮な春の玉ねぎ、コリアンダー、パセリ、ディルに加えて、緑や青のバジルを置くことができます。-テーブルの代わりに6％酢、あなたはリンゴ酢やバルサミコ酢を使用することができます。-あなたが望むならば、あなたはこのタイプのサラダにブリンザ、ヤギのサワーチーズ、カッテージチーズまたはフェタチーズを追加することができます。

焼き野菜からアルメニアサラダを作る方法は？まず、200度まで加熱するオーブンをオンにします。製品を準備します。冷たい流水の下で、皮膚、トマト、ナス、ピーマン、ハーブ、皮をむいたニンニクのクローブに直接球根赤玉ねぎをすすぎます。

次に、2つの高面焙煎金型を取ります。0。5カップのきれいな水を注ぎます。前にフォークで最後の成分を膨らませた形の1つに球根とオーベルジンを入れてください。

2番目にトマトとピーマンを入れます。熱いオーブンに野菜の型を入れます。今、主なタスクは、すべての成分が異なる方法で焼かれているので、時間に従うことです。玉ねぎとナスは、少なくとも40〜45分間のサイズの平均であり、大きなもの-最大1時間、トマトとピーマン20〜30分。定期的にオーブンを開き、彼らは均等に焼くように、フォークで片側から他方に野菜を回します。

まずオーブンから完成したピーマンとトマトで錫を取り除き、タックでそれを保持します。30分後、ナスとタマネギの準備ができていることを確認してください-それらにフォークを貼り付けてください、それは障害なく、スムーズに肉に入るべきです。それらが準備ができている場合-そうでない場合はオーブンからこれらの野菜で錫を取り除きます-焼き続けます。完成した野菜は、暑くないように少し冷却しますが、室温に冷却する時間がありません。

野菜を冷やしながら、サラダドレッシングを作ります。ガソリンスタンドの作り方？ピアラにオリーブオイルを注ぐ。野菜は甘い味を持っているので、サラダをスパイシーに、おいしく、明るくするために、酢、レモンジュース、塩、黒コショウ、香りの良いコショウをドレッシングに加え、プレスを通してニンニクのクローブを絞ります。フォークを使用して、制服までドレッシングを打ち、粘着フィルムで容器をきつく締め、それを注入させます。

ドレッシングが持続する間、少し冷えた野菜を包丁で掃除します。次に、それらをまな板の上に置き、それらを切断します。コショウから茎を取り除き、種子からそれを腸に入れ、厚さ2〜3センチまでの広いストリップに切る。タマネギを1cm厚の大きなストローに切ります。

長さ3〜4センチメートル、厚さ2センチメートルまでのスライスにナスをカットし、単に4〜6部分にトマトをカットします。

Cilantro緑、パセリ、缶とディル、余分な液体からシンクの上に振る、まな板の上に置き、キッチンナイフで細かく刻む。

ボウルにすべてのみじん切り野菜を入れ、みじん切りの緑を追加、ドレッシングでカバー。

サラダのすべての成分をなめらかになるまで大さじで非常に穏やかに混ぜる。香りのドレッシングがすべての成分を包むようにこれを行います。その後、サラダを5〜7分間醸造し、皿の上に置き、サーブします。コリアンダーの葉を飾る。お食事をお楽しみください！