ペストとモッツァレラとカプレーストマト

2人前
10分

ペストとモッツァレラでカプレーストマトを作る方法は？まず、必要な食材を用意します。カプレーゼのカラースキームはイタリアの旗（緑白赤）と完全に一致しているため、この国の美食のシンボルと考えられています。このため、古典的なカプレーゼのバジルは緑しかできません。

それは店でペストソースを使用することをお勧めします、可能であれば、その後、イタリア製。イタリアのペストは、私たちとは全く異なる味を持っています。同じ材料で何度もペストを作りましたが、ソースの味はオリジナルとはまだ異なります。しかし、自分でペストを作りたいという欲求がある場合は、レシピの下にこのソースへのリンクを残します。

トマトを洗い、乾燥し、薄い円に切る。トマトが大きい場合、1つは十分です、それが中程度であれば、あなたは2つの部分を必要とします。

塩水からモッツァレラを取り除き、乾燥して薄くスライスします。モッツァレラのボールが大きいほど、より良い：それをカットする方が便利です。モッツァレラには2つの種があります。ピザのための黄色がかった半固体および塩水柔らかい、白。ブライン・モッツァレラが必要だ。

バジルをすすぎ、乾燥させます。事前に小枝から葉を集めることができます。枝に少数のチラシがある場合は、緑の2つの枝を取ります。

皿の上に少し重ねて置きます、交互に、トマトとモッツァレラ。トマトとチーズを軽く塩。しかし、サラダを塩漬けする前に、あなたのペストソースを味わってください。通常は適度に塩味がありますが、わずかに塩分が過剰な瓶があります。ペストがすでに塩味がある場合は、さらにサラダを塩にする必要はありません。

バジルの葉を上に並べます。上にペストソースを広げます。

オリーブオイルでサラダを霧雨とサーブ。お食事をお楽しみください！