毛皮のコートロールの下の古典的なニシン

8人前
12時間20分


1. ビート、ニンジン、ジャガイモを柔らかくなるまで沸騰させ、皮をむき、別々にすりおろします。ガーゼの上にビートを置き、2つの層に折り畳み、余分な水分を絞り出します。

2. 固ゆで卵を沸騰させ、殻から皮をむき、細かいおろし器でこする。

3. ニシンの皮をむき、骨を取り除き、フィレットをスライスに切ります。

4. 玉ねぎを皮をむき、細かく刻み、ニシンと組み合わせ、混ぜる。

5. 竹のマットの上に粘着膜を置き、さらに長方形にビートを広げ、シリコーンのへら、塩、箔でカバーして層をコンパクトにし、あなたの手のひらでビートの上を歩き、できるだけ層を圧縮します。

6. 次に、ニンジンをレイアウトします（層は幅が少しビートルートで、長さに比例する必要があります）、慎重に配布、圧縮、マヨネーズでブラシ。

7. さて、ジャガイモは続いて、もう少しニンジンを入れ、ホイルで覆い、手のひらでコンパクトになり、少し塩を加え、マヨネーズですすぎます。

8. ジャガイモ層の上に卵を広げ（幅も狭く）、圧縮し、マヨネーズで覆い、その上に狭いスライドでニシンを置きます。

9. 竹のマットの1つのエッジを持ち上げ、慎重に2番目のエッジに接続しながら、ロールのエッジは、他の上に重ね合わせ、マットをロールアップし、すべての側面にロールをシールします。それからマットを取除いて下さい、ロールはフィルム、この形態で固着に残り、夜のための冷却装置にそれを送ります。朝、あなたは大皿にサラダを提供することができます：ロールシームを下に置き、慎重にしがみつくフィルムを取り除きます。あなたの好みおよび欲求に飾って下さい：）心地よい食欲を持って下さい！