サーモンとクラシックシーザーサラダ

6人前
15分

このサラダはGuy Julius Caesarにちなんで名付けられたわけではありませんが、この料理の作者と呼ばれることが最も多かった人の後、1920年代と40年代にメキシコにあるティファナ市にいくつかのレストランを所有していたイタリア出身のCaesar Cardiniのアメリカ料理人です。伝説によると、このサラダは1924年7月4日（アメリカ独立記念日）にCardiniによって発明され、キッチンにはほとんど何も残っておらず、訪問者は食べ物を要求した。1953年に、シーザーサラダは、過去50年間にアメリカで登場した最高のレシピとしてパリのエピキュリア協会によって認識されました。（ウィキペディア）

サーモンとクラシックなシーザーサラダを作る方法は？材料を準備します。魚は赤く、軽く塩漬けにされた魚を必要とするでしょう。既製のものを購入するか、自分で塩をかけることができます。私はウズラの卵を取った、あなたは普通のものを取ることができます、ちょうどそれらを小さくカット。トマトはチェリー、小さなものに適しています。どんなリーフサラダでも食べられます。

最初にサラダクルトンを作ります。クルトンの作り方は？パンを小さな立方体に切る。パンをより白くしてください。弱火でフライパンでそれらをトースト、つぶしたニンニクと塩を追加、軽くカリカリまで。揚げるときに油を入れることもできますが、バターフリーのクラッカーが大好きです。

よく洗ったレタスの葉をサラダ道具に入れます。サラダを切るのではなく、手で割った方が良いでしょう。金属との接触から、レタスはより速く酸化し、形を失います。私はサラダミックスを取った、氷山はうまく動作します、そして最も正しいシーザーはロマノサラダで調理されます。

パッケージから赤い魚（私は準備ができています）を削除し、中片にカット。サラダに皿に魚を追加します。

ウズラの卵を煮る。これを行うには、冷たい水に入れ、沸騰させて5分間煮る。それから冷たい水でそれらを満たし、涼しく、きれい。各卵を2にカットし、サラダに追加します。

チェリートマトを洗い、乾燥して四分の一に切る。レタスの皿に入れて。

サラダにパンの揚げた部分を追加します。

すりおろしたパルメザンチーズと全体のサラダを振りかけると"追加します。「シーザー」提供する前にソース。

ソースを作るために製品を準備する"。Caesar"。マスタードは柔らかい味を取る、私はフランス語を持っています。オリーブオイルまたは植物油。ウスターソースの代わりに、バルサミコ酢を使用しています。

ソースの作り方は？卵を沸騰水に1分間下げ、それを取り除き、殻を壊し、その中身をミキサー容器に注ぎます。砕いたニンニク、マスタード、酢やウスターソース、レモンジュースを追加し、水中のブレンダーと一緒にすべてを泡立てる。薄いストリームに油を注ぐ。別の分シーザーサラダソースを泡立て器。一貫性では、それはサワークリームのようにする必要があります。

あなたは既製ソースを購入することができます、あなたはそれらを交換することなく、すべての必要な成分を使用して、本物を作ることができます、またはあなたは、例えば、天然ヨーグルトを使用して軽量版を作ることができます。すべてのオプションが適しています、味と機能に応じて選択します。得られたソースをシーザーの上に注ぎ、クラッカーが柔らかくならないようにテーブルにすぐに役立ちます。お食事をお楽しみください！