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オリビエ古典と新鮮なキュウリのサラダ

料理レシピ / おすすめ / サラダ

8人前
1時間15分

新鮮なキュウリのサラダでオリビエの古典を作る方法は？
1. ニンジンとジャガイモを洗います。それらをきれいにする必要はありません。野菜を沸騰させるように設定します。

2. 別の鍋で卵を沸騰させます。

3. ニンジン、ジャガイモ、卵が冷えるのを待ちます。

4. このとき、ソーセージと新鮮なキュウリを小さな立方体にカットします。ジャガイモ、ニンジン、卵を同じキューブに切ります。ボウルにすべての成分を折り、緑のエンドウ豆と塩を追加します。すべてがよく混ざっています。

7. サラダをマヨネーズで味付けします。Olivierは準備ができており、テーブルで提供することができます。または、数時間冷蔵庫に入れてください。お食事をお楽しみください！

ジャガイモ-450 gr、ニンジン-80 gr、きゅうり-180 gr、ゆでソーセージ-400 gr、鶏卵-3個、グリーンピース-200 gr、マヨネーズ-200 gr

マヨネーズは、自分で調理する方が良いです。それはよりおいしく、より健康になります。ここで自家製マヨネーズのための興味深いレシピを参照してください。また、マヨネーズだけでなく、サワークリームや天然ヨーグルトもドレッシングとして使えます。それらは別に取られるか、またはあなたの好みに比例してマヨネーズと混合することができます-これは皿のカロリーの内容を減らします。

固ゆで卵を煮るには？調理時に卵が割れるのを防ぐために、冷たい水に入れて少量の熱で調理するように設定します。沸騰した後9分間卵を調理し、冷たい水で覆い、冷まします。鋭い温度差からシェルをきれいにすることをお勧めします。