Olivierと肉サラダ

6人前
2時間以内

どのように肉でオリビエサラダを作るのですか？必要なすべての製品を準備します。肉を選ぶときは、赤身の豚肉が好きです。しかし、それは牛肉、鶏肉、またはより太い豚肉の品種である可能性があります。新鮮な季節の野菜、できれば新しい作物を取ります。古典的なレシピによると、ピクルスが取られますが、いくつかは彼らの好みに漬けキュウリを取る-そのような交換は非常に許容されます。卵は大きく、好ましくはCOカテゴリーです。

キュウリに加えて、十分な大きさの鍋に野菜と卵を入れ、冷水を注ぎ、沸騰させて野菜が準備できるまで調理します。卵は最速で調理します-約10分、ジャガイモ-約20分、そしてニンジンは約40分かかります。

その後、水を排出し、冷水で野菜を緑化し、10分間放置します。だから、より簡単にそれらをきれいにすることができます。野菜の皮をむく。

サラダのために肉の一部をよく洗います。冷たい水を肉の上に注ぎ、少し塩を入れ、30〜40分ほど柔らかくなるまで煮る。作品のサイズによっては、より多くの時間が必要になる場合があります。

肉を冷やし、小さな立方体に切る。

ジャガイモを小さな立方体に切ります。一般的には、サラダが小さいほどおいしいと考えられています。

新鮮なキュウリをよく洗い、先端を切り取り、ジャガイモと同じサイズの立方体にも切ります。数日間サラダを保存しようとしている場合は、まずスプーンでキュウリの種を取り除きます。種子は余分な液体を与え、サラダは水っぽくなります。

彼らはキュウリを購入した場合は特に、あなたの準備ではなく、それらから余分な塩を洗い流すためにキュウリを洗います。ピクルスも立方体に切る。

同様の方法でニンジンを挽き、残りの成分に追加します。

また、小さな立方体に卵をカット。異なったプロダクトを切るとき、立方体のサイズを1つ作ることを試みなさい-従ってサラダは大いにより美しいです。

エンドウ豆で余分な液体を排出し、残りの成分に追加します。

サラダをマヨネーズで味付けします。必要に応じて、サラダを塩し、テーブルに役立ちます。

お食事をお楽しみください！