エビと赤キャビアとツァールスキーサラダ

4人前
30分

エビを買うときは、外観に注意してください。エビは均一な色と湾曲した尾を持つべきです。尾がまっすぐになると、エビは凍る前にすでにアンデッドしていました。ロイヤルエビなどの大きなエビを使用する場合は、調理後に小さく切る必要があります。冷凍し、未加工のキングエビは、5分間皮をむいて、7〜9分煮る必要があります。エビが小さいほど、調理にかかる時間が短くなります。

エビと赤キャビアでロイヤルサラダを作る方法は？必要な材料を準備します。エビは何でも取ることができます。中エビを使いました。私の意見では、彼らはこのサラダのサイズによくフィットします。缶詰トウモロコシから液体を事前に排出します。

卵を洗い、水で満たし、沸騰させる。中火で固ゆで卵を7〜8分煮る。沸騰した卵を冷水で冷やし、殻をきれいにする。

エビは柔らかくなるために正しく煮る必要があります。適度に大きさの鍋で、沸騰に水を持って来て下さい。塩水、ベイリーフとコショウを追加します。これは既製のエビの味を改善します。

エビを沸騰したお湯に下げます。エビが冷凍されている場合、最初に解凍されないことがあります。2分以内に沸騰した後、中エビを調理します。エビを消化しないことは非常に重要です。さもなければ、彼らの柔らかい肉は荒くなり、厳しいでしょう。これはサラダの味を悪化させます。エビが浮き上がり、殻が透明になったら火を消す。既製のエビをグラスが水であるようにザルに折ります。エビを冷やします。

頭、尾、殻から冷却されたエビをきれいにします。

ゆで卵を殻から皮をむき、小さな立方体に切る。

サラダボウルに、トウモロコシ、エビ、卵と赤キャビアを組み合わせます。サラダをマヨネーズで味付けし、やさしく混ぜる。

必要に応じて、サラダはサービングする前にエビと赤キャビアで飾ることができます。お食事をお楽しみください！

マヨネーズは、自分で調理する方が良いです。それはよりおいしく、より健康になります。ここで自家製マヨネーズのための興味深いレシピを参照してください。また、マヨネーズだけでなく、サワークリームや天然ヨーグルトもドレッシングとして使えます。それらは別に取られるか、またはあなたの好みに比例してマヨネーズと混合することができます-これは皿のカロリーの内容を減らします。

どのように正しく缶詰トウモロコシを購入するには？ジャーの有効期限を必ずご確認ください。容器がガラスの場合は、慎重に穀物を考慮してください。彼らは同じサイズと色、全体とスポットなしでなければなりません。組成物に染料、防腐剤、フレーバーエンハンサーを含むべきではありません。