シーザーのエビのサラダクラシック

2人前
20分

エビでシーザーサラダを古典的にするにはどうすればよいですか？まず、リストに必要なすべての成分を準備します。虎やロイヤルサラダエビを取ることをお勧めしますが、通常のものでは、それほど美味しくなりません。どのレタスシートが最もよく使用されていますか？ロマーノは古典的なレシピで使用されています、あなたはラトゥクを取ることができます、Endvius、氷山や北京キャベツ。トマト、レモン、葉をきれいな水で洗い、ナプキンで乾燥させます。

冷凍庫からエビを取り除き、室温で解凍します。より速い解凍のために、あなたはエビの上に冷たい水を注ぐことができます。貝から貝と頭を取り除き、尾を残すことも、または取り除くこともできます-あなたの裁量で。

次に、エビの熱処理には2つの方法があります。彼らは柔らかくなるまで沸騰したお湯で沸騰させたり、鍋で揚げたりすることができます。私はより頻繁に2番目の方法を調理するので、サラダの味、それは私には、より飽和していることが判明したようだ。だから、深い小さなカップで、エビを送信し、大さじ1を追加します。レモン汁、大さじ2の野菜やオリーブオイルと塩のピンチ。あなたはウスターソースを持っている場合は、あまりにもそれを追加します。10分間出発してください。

ホットパンでエビを片側に数分間炒めます。

そして、他と同じ量。

白パンから地殻をカット（あなたはパンを使用することができます）。パンを小さく1-2cmの立方体に切る。少量のオリーブまたは植物油で炒める。必要に応じて、あなたは少しニンニクを追加することができますので、クラッカーは芳香族であることが判明します。

パン粉をベーキングシートに置き、乾燥するために5-10分間予熱されたオーブンに送ります。

卵の上に冷たい水を注ぎ、ストーブの上に置きます。沸騰した後、わずかに炎を減らし、卵を1分間煮る。彼らは柔らかいゆでなければなりません。ドレッシングを作るのに黄身だけが必要だ。

ソースを準備します。これを行うには、2つの黄身、マスタード、2大さじをミキサーのボウルに入れます。レモンジュース、バルサミコ酢、4大さじオリーブまたは植物油、ニンニク、塩、砂糖と挽いたブラックペッパー。

すべてをスムーズに泡立てる。

サラダを集めるために残っています。あなたの手で任意のナルバイトシート、最初の層で平らなプレートに送信します。

次に、クラッカーとチェリートマトのラインがあります。トマトは半分または四分の一に切ることができます。

エビの次の層でレイアウトします。

サラダの上にソースを均等に注ぎます。

そして、チーズを追加、細かいおろしにすりおろした。

必要に応じて上にクラッカーを振りかけ、ハーブを飾ります。シーザーは準備ができています、すぐに役立ちます！

お皿にサラダを少しかき混ぜて、すばらしい味をお楽しみください！