ナスのニンジンとコショウサラダ

4人前
15分

ニンジンとナスのサラダを作るには、ナス、ピーマン、ニンジン、トマト、ニンニク、ハーブ：あなたは製品の簡単なセットが必要になります。ナスとコショウの洗浄。

青色を小さなバーにカットし、必要に応じて、最初に円でカットし、それぞれの円を半分にカットすることができます。ナスを塩水に浸し、これは苦味を取り除き、揚げ中にナスはより少ない油を吸収するでしょう。

ピーマンから茎と種子を取り除き、果実を半分に切ります。ニンニクとニンジンをブラシし、流水の下で洗います。同じように緑とトマトを洗います。

韓国のニンジンのおろし器にニンジンをすりおろし、普通の粗いおろし器を使うことができます。

ニンニクを細かく切ると、より美味しくなります。にんじんにニンニクを送る。

フライパンに、植物油7杯を加熱します。ニンジンとニンニクの上に沸騰油を注ぎ、塩、砂糖、酢を加えます。

粗いおろしの上にピーマンをすりおろし、ニンジンに追加します。

大きなおろし器にトマトをすりおろし、皮を捨てる。にんじんとコショウにトマトを送信します。

ナスから水を排出し、余分な液体から手で絞り、熱い植物油で準備ができるまでそれらを揚げる。ナスが黄金になるまで煮る。余分な植物油を取り除くためにペーパータオルに青いものを入れてください。

細かく緑をみじん切りにし、サラダに送り、そこに揚げたオイベルギンを加えます。

サラダをよく混ぜ、少なくとも1時間冷蔵庫に送ります。一晩中涼しい場所でサラダを焼くのが理想的です。