コールラビサラダ

4人前
30分

Kohlrabiサラダの作り方？基本的なサラダ製品を準備します。ニンジンとタマネギの皮をむく。サラダには、エシャロット玉ねぎまたはホワイトサラダ玉ねぎを使用することをお勧めします。

鍋にジャガイモと卵を送り、冷たい水で満たして強火にします。沸騰した後、中火に熱を減らし、半閉じた蓋の下で約15分間調理します（ジャガイモが調理されるまで）。調理後、鍋から水を排出し、ジャガイモと卵を冷やすために残します。

ジャガイモが完全に冷えた後、それらを皮をむく。粗いおろし器にすりおろし、サービングサラダリングに最初の層を置きます。レシピは直径16cmのリングを使用しました。マヨネーズの小さな層で塩とブラシ。

タマネギを半分に切って（エシャロットはレシピで使用されました）、各半分を細かく切る。サービングリングにジャガイモの上に2番目の層を置きます。

粗いおろし器にKohlrabiをきれいにし、すりおろします。余分なジュースからあなたの手で絞る（あまり、そうでなければサラダは乾燥していることが判明します）、その後、新鮮に絞ったレモンのジュースと霧雨とよく混ぜる。キャベツを次の、3番目の層と塩に軽く置きます。少しマヨネーズでブラシ。

おろし器にニンジンをこすり、4番目の層に入れ、マヨネーズでブラシをかけます。

皮をむき、粗いおろしの上にリンゴをすりおろし、すぐに絞ったばかりのレモンのジュースで霧雨が降り、かき混ぜます。このことから、リンゴは暗くなることはなく、サラダでより食欲をそそるように見えます。手で余分なジュースを絞ります。次の層にリンゴを送り、マヨネーズでブラシをかけます。

卵をきれいにします。粗いおろし器に2つの卵をすりおろし、サラダの最終層と均等に分配します。

少量のマヨネーズでやさしく磨きます。サラダを冷蔵庫にしばらく送り、マヨネーズによく浸して冷まします。

給餌前にサービングリングを取り外します。残りの卵をサラダの上に細かいおろし器でこする。必要に応じて緑を飾り、テーブルに役立ちます。