煮込んだ赤豆とにんじんのサラダ

4人前
1時間20分

沸騰した赤豆とニンジンのサラダを作るには、乾燥した100-150豆のグラム、3つの中型ニンジン、1-2ニンニクのクローブ、パン粉とマヨネーズが必要です。サラダをより健康でおいしくするためには、ドレッシングに自家製マヨネーズを使用することをお勧めします。クラッカーは、既製または自分で調理することができます。

少なくとも2時間調理する前に豆を浸すことをお勧めします、または夜のために良いです。このようにして、豆の調理時間を短縮します。その後、豆をすすぎ、約1時間煮る。調理終了の10分前までの塩豆。

豆が調理されたとき-それは約30分間調理された水にそれを残してください。

その後、水を排出し、豆を冷却します。

私たちはニンジンをきれいにします、私たちは中程度のおろし器で鉱山をこすることはありません。スパイスを追加（私はこの黒コショウを持っています）、塩とよく混ぜる。

深いボウル（ゴシップガール）で、沸騰した赤豆、すりおろした新鮮なニンジンと白パン粉を組み合わせます（私はニンニクの風味を持っています）。

ニンニクのクローブ1つを沸騰した赤豆とニンジンのサラダに絞る。マヨネーズを加えてよく混ぜる。