肉とビートルートのサラダ

6人前
2時間10分


1. 冷たい水の下でビートをすすぎ、鍋に置き、新しい水を注ぎます。鍋を熱し、柔らかくなるまで沸騰させる（柔らかくなるまで）。その後、冷却し、皮をむき、細かく小さな立方体に切り刻む。ビートルートをサラダ成分の残りの部分に塗るようにするには、事前に油を塗る必要があります。これを行うには、さいの目に切ったビートのボウルにオリーブオイルの1/5を注ぎ、よく混ぜる。しばらくの間、他の製品がスライスされているままにします。

2. 牛肉をすすぎ、ペーパータオルで拭きます。それから静脈およびフィルムを取除いて下さい。鍋に全体を入れ、水を注ぐ。火をつけて沸騰させる。沸騰すると、得られた泡を取り除き、味に塩、コショウ、ベイリーフを加えます。準備ができるまで肉を沸騰させる、それは柔らかい構造でなければなりません。既製のゆで肉を冷やし、小さな立方体に切る。鶏卵も硬ゆで、冷やして皮をむく。ゆで卵を半分に切る。リスを立方体に切る。そして、卵黄を残してサラダドレッシングを準備します。

4. 瓶からキュウリを漬けて細かく切る。クルミをすりおろし、ナイフまたはミキサーで細かく刻んだ（しかしあまり！）6。サラダドレッシングを作る。これを行うには、残りのゆで鶏の黄身をこする必要があります。それらにマスタードを追加し、混ぜる。それから少しオリーブオイルを加え、均一な一貫性になるまで徐々にソースを混ぜる。ニンニクを皮をむき、特別なプレスを通してすすぎ、挽く。ソースにそれを加え、レモン汁を注ぎ、再びよくかき混ぜる。すべてのサラダ成分を組み合わせます。ビート、肉、タンパク質、キュウリを混ぜる。調理されたソースでサラダを味付けします。あなたの好みに塩をかき混ぜる。粉砕されたクルミとサラダの上。お食事をお楽しみください！