イカエビのサラダレッドキャビア

4人前
10分

イカの熱処理のこのような短い時間に恥ずかしいことはありません。今度は彼のために十分である。さらに、その特異性は、それが調理される時間が長くなるほど、その肉が強くなるということです。エビは半分に切ることができますが、私はこれをしなかった。私は全体の美しさエビをもっと考えるのが好きです。しかし、多かれ少なかれ均一なカットを達成したい場合は、王室のものの代わりに、単に小さなエビを使用することができます。このようなサラダは、ゲストが到着する直前に調理することをお勧めします。そして、提供する直前にマヨネーズで満たしてください。

エビ、イカ、レッドキャビアでサラダを作る方法は？製品を準備します。イカは皮なし、または皮なしで既に皮をむいて使用することができます。汚れたイカを使用する場合は、まずそれらから皮膚を取り除き、内側を取り除かなければなりません。キチン板は必ず取り外してください。

イカを煮る。イカの煮方は？鍋に、水を沸騰させ、沸騰したお湯に用意されたイカの死体を置きます。再び沸騰した後、2分間それらを沸騰させる。長く調理しないでください、彼らはタフになります、ゴムと無味。排水し、冷却する肉を配置します。

エビを解凍し、エビの背中全体に沿って走っている濃緑色のチューブのように見える腸を取り除きます。私はすぐにクリアされました。しかし、それが製造業者によって除去されていない場合は、背中のエビをわずかに持ち上げて腸を取り除く必要があります。

エビを煮る。エビを沸かすには？ベイリーフと塩漬けの熱湯にそれらをひっくり返し、再び沸騰した後2分間煮る。また、イカのように長い料理のエビがゴムになります。水を抜き、ベイリーフを取り除きます。

イカの冷却された死体を中型のストローで冷やします。

最後のステップは、サラダ、エビ、イカ、レッドキャビアを混ぜ合わせてサラダを集めることです。塩味、必要に応じて、マヨネーズのドロップで満たします。自家製マヨネーズはここで理想的です。新鮮なパセリの緑とサラダを飾る。サラダは提供する準備ができています。お食事をお楽しみください！

完全に冷やされた食糧からだけサラダを作って下さい。温かいもので作られ、サラダはすぐに劣化することができます。

マヨネーズは、自分で調理する方が良いです。それはよりおいしく、より健康になります。ここで自家製マヨネーズのための興味深いレシピを参照してください。また、マヨネーズだけでなく、サワークリームや天然ヨーグルトもドレッシングとして使えます。それらは別に取られるか、またはあなたの好みに比例してマヨネーズと混合することができます-これは皿のカロリーの内容を減らします。

サラダは、すべての成分を同じサイズと形状（キューブなど）にカットすると美しく、きれいに見えます。