サラダマーチャントクラシック豚肉

4人前
1時間以内

サラダに必要な材料を用意します。豚肉は脂肪分が少ないのが一番です。それはクリッピング、ハムかもしれません。私は骨のないロースを持っています。

調理するまで塩水で豚肉を事前に沸騰させる。肉を冷やし、ストリップまたは小さな立方体に切る。夕方から豚肉を煮て翌朝サラダを作る場合は、完成した肉をスープから取り出さないようにお勧めします。それでジューシーになります。電気ストーブを持っている場合は、調理の1時間後、あなたは夜の冷却ストーブの上に鍋に肉を残すことができます。肉はちょうど準備ができて、徐々に冷却されます。

缶詰のエンドウ豆から液体を排出します。水玉をザル状にして乾燥させます。

タマネギの皮をむき、小さな立方体に切る。

玉ねぎのみじん切りに砂糖、塩と酢のピンチを追加します。混ぜると25-30分間マリネするために玉ねぎを残します。その後、漬物タマネギから酢を排出します。玉ねぎの代わりに、甘い赤玉ねぎを使用することができます。それは酢でさらにマリネする必要はありません。

卵を沸騰させ、冷やして皮をむく。その後、小さなキューブにカット。

皮をむき、ニンジンをすりおろします。

フライパンに少し植物油（大さじ2）を熱し、ニンジンを広げて炒め、柔らかくなるまで約7分かき混ぜます。ニンジンが若い場合は、揚げる時間が短くなります。または、新鮮なニンジンを使用することもできます。サラダは高カロリーではなく、ジューシーです。揚げたニンジンを冷やします。

サラダボウルに、漬物玉ねぎ、缶詰エンドウ豆、卵、ゆで肉とニンジンを組み合わせます。

塩サラダ、コショウ、マヨネーズで味付け。すべてをよく混ぜなさい。

サラダは、提供する前に冷蔵庫で20分間立ってみましょう。お食事をお楽しみください！