チキンエッグキャロットサラダ

10人前
50分

鶏、ニンジン、卵でサラダを作る方法は？必要な製品を準備します。あなたは鶏の任意の部分を取ることができます：ヒップ、シン、胸。私はチキンフィレを持っています。漬けキュウリは塩漬けキュウリに置き換えるか、または新鮮なキュウリを取ることができます。マヨネーズはサワークリームの代わりに使用することができます。

鶏フィレ肉を洗い、沸騰塩水に下げます。鶏肉を沸騰させ、得られた泡をスプーンで取り除きます。柔らかくなるまで約20分間、適度な熱で鶏肉を調理します。

鶏肉を取り除き、冷まします。チキンフィレットを薄いストリップにカットするか、単にあなたの手で小さな繊維に分解します。

固ゆで卵。固ゆで卵を煮るには？調理時に卵が割れるのを防ぐために、冷たい水に入れて少量の熱で調理するように設定します。沸騰した後9分間卵を調理し、冷たい水で覆い、冷まします。鋭い温度差からシェルをきれいにすることをお勧めします。冷ました卵を皮をむき、薄いストリップに切る。あなたは粗いまたは中程度のおろし金で卵をすりおろすことができます。

塩水から漬けキュウリを取り除き、乾燥します。キュウリを薄いストリップに切ります。

乾燥したあらかじめ皮をむいたニンジンを洗います。中火口でニンジンをすりおろします。

サラダは調理リングに入れたり、適切なボウルやサラダボウルに入れたりできます。後者のバージョンでは、サラダはドーム状になります。ボウルを粘着フィルムで並べます。すりおろしたニンジンを底に置きます。ニンジンの層をスプーンで押して平らにし、サワークリームでブラシをかけます。必要に応じて、この層はわずかに塩漬けすることができます。

その後、みじん切りの卵をレイアウトします。また、レイヤーを押してサワークリームでブラシ。

次の層はキュウリ漬けです。平らにして軽く圧縮し、サワークリームでブラシをかけます。

キュウリの層を砕いたチキンフィレで覆います。軽く圧縮し、サワークリームでブラシ。サラダの上にフィルムを張り、冷蔵庫に30〜40分浸します。

サービングする前に、右側の直径のプレートにサラダを回し、しがみつくフィルムを削除します。あなたが料理のリングにサラダをレイアウトする場合、層のシーケンスは反対の順序になります。

中火口でハードチーズをすりおろします。

サラダをサワークリームで軽く磨き、すりおろしたチーズを均等に振りかける。

必要に応じて、上にサラダを飾ります。私はクランベリーベリーとディルグリーンを持っています。お食事をお楽しみください！