毛皮のコートの下のchanterelleのサラダ

4人前
3時間以内

サラダは美味しくて美しいですが、最も一般的で予算の高い製品が使用されています。これは大きなプラスです。通常の「Olivier」や「Mimosa」、 「Herring under a fur coat」の代わりに、このようなパフサラダを調理することができます。サラダには何が必要ですか？まず、ゆでた肉、すなわち豚肉（ただし、ゆでた牛肉や鶏肉は、レタス、七面鳥、一般的に、任意の肉の味に非常に適しています）。したがって、肉は事前に沸騰し、室温に冷却される。さらに、野菜、すなわちジャガイモとニンジンを事前に沸騰させます。私たちはそれらを「制服で」、つまり、完全に、私は地面から慎重に洗って、適切なサイズの鍋に移し、それらが完全にそれで覆われるように水を注ぐ。野菜は柔らかく（柔らかい）まで調理され、次に冷却されます（水を排水する必要があります）。さらにジャガイモとニンジンはきれいで、3つは粗くすりおろして、異なるボウルに移します。冷ました肉を細かく切って別のボウルに移します。殻から玉ねぎをきれいにし、細かく刻み、沸騰したお湯でそれらをかき混ぜ、水を排水し、玉ねぎを冷やす。中または粗いおろしに3つのハードチーズ。キュウリを小さな立方体にカット漬け。私たちはレタスの組み立てを始めます-最も責任があり興味深い仕事です。あなたは美しい深いサラダボウルにサラダを集めることができます、好ましくはガラスの壁で、層が見えるように。または写真のように平らな休日のプレートで。または、料理のリング（一部を提供するため）を使用することができます。始めましょう……プレートの底にマヨネーズを塗り、最初の層でジャガイモをレイアウトします。私たちはそれに肉を置き、マヨネーズで層を再びグリースします。次はタマネギとマヨネーズ。次の層にキュウリを入れ、それらにマヨネーズ。次に、中央にニンジンを並べ、側面にチーズをすりおろします。それはあなたの好みにサラダを飾るために残り、浸し、冷却のための数時間冷蔵庫で冷やします（あなたはより長く過ごすことができます）。