サラダチキンとチーズで柔らかい

4人前
30分

サラダは完全にその名前を正当化します：成分の繊細な一貫性、明るい特定の味を持つ製品の欠如。そして明るいデザイン（上の黄身と層のニンジン）のおかげで、そのようなサラダはお祝いのテーブルの優れた装飾になります。

チキンとチーズで柔らかいサラダを作る方法は？製品を準備します。鶏の胸、卵、ニンジンを事前に沸騰させ、冷ます。中性の味、半ソフトまたはハード、自然、野菜添加物なしでチーズを取ることをお勧めします。

層を浸すには、ソースを作ります：皮をむいたニンニクのクローブをプレスを通して渡し、マヨネーズと混ぜる、塩を追加します。マヨネーズはすでに塩が含まれていることに注意してください、塩はしないでください。

チキンフィレを沸騰させる。どのようにチキンフィレを調理するには？鍋に沸騰に水を持ってきて、それに肉を下げます。塩を加えます。鶏肉を弱火で30分煮る。その後、ストックから肉を削除し、冷却します。チキンフィレを細かく切る。選択したサラダ料理に刻んだチキンフィレの半分を入れます。少しマヨネーズとニンニクソースで鶏で層を磨きます。

冷やした鶏卵を殻から皮をむきます。卵黄と白身に1つまたは2つの卵を分け、卵黄を脇に置いてサラダを飾ります。粗いおろし器で卵をこすります。鶏肉の次の層におろし卵の半分を入れます。この層をソースで洗い流します。

ニンジンを沸かすには？根の野菜をよく洗い、鍋に折り、きれいな冷水で覆います。大きさに応じて、弱火で沸騰した後20〜30分間ニンジンを調理します。皮をむき、粗いおろしの上にゆでた冷やしたニンジンをすりおろします。卵の層の上にすりおろしたニンジンの半分を置きます。この層をソースで洗い流します。

粗いおろしの上にチーズをすりおろします。すりおろしたチーズをニンジンで層の上に偶数層に入れます。少しソースでこの層をすすぎます。

鶏肉、卵、ニンジン、チーズ、少量のソースで各層をすすぎます。最後の層をタレで惜しみなく洗い流し、細かいおろし器ですりおろした卵を添えます。卵黄に加えて、サラダは新鮮なハーブで飾ることができます。

サービングの前にサラダを冷却することを忘れないでください：層はソースに浸され、サラダはジューシーになり、ニンジンには顕著な野菜の味はありません。その後、テーブルにサラダを提供します。お食事をお楽しみください！

完全に冷やされた食糧からだけサラダを作って下さい。温かいもので作られ、サラダはすぐに劣化することができます。

固ゆで卵を煮るには？調理時に卵が割れるのを防ぐために、冷たい水に入れて少量の熱で調理するように設定します。沸騰した後9分間卵を調理し、冷たい水で覆い、冷まします。鋭い温度差からシェルをきれいにすることをお勧めします。

マヨネーズは、自分で調理する方が良いです。それはよりおいしく、より健康になります。ここで自家製マヨネーズのための興味深いレシピを参照してください。また、マヨネーズだけでなく、サワークリームや天然ヨーグルトもドレッシングとして使えます。それらは別に取られるか、またはあなたの好みに比例してマヨネーズと混合することができます-これは皿のカロリーの内容を減らします。