サラダは鶏とゲストのためのriddleを食べます

4人前
1時間40分

チキンフィレを流水で洗い、鍋に送り、冷水を注ぐ。強火にかけて、沸騰させ、塩、黒こしょうを加え、鶏肉を柔らかくなるまで煮る。必要に応じて、いくつかのベイリーフやオールスパイスを追加することができます、それはあなたの個人的な好みに依存します。チキンフィレットが調理されるとすぐに、私たちはそれを取り出して冷まします。スープは将来的に別の料理で使用することができます。冷却されたフィレットを薄い繊維に分割します。鶏肉が調理されている間、私たちは卵を深い鉢に壊します。塩、コショウを加え、均質になるまで泡立て器で叩く。私たちは小麦粉とデンプンをふるいにかける必要があります。卵と混合物の中のしこりを取り除くのは難しいでしょう。卵にふるった乾燥成分を加え、混ぜる。熱い状態に、植物油で油を塗った鍋を熱します。卵の混合物の約半分を注ぎ、両側に揚げる。生地は十分に厚く、パンケーキのように、簡単にひっくり返り、裂けません。生地の最後まで炒め、冷まします。冷ましたパンケーキをロールし、細長いストリップにカット。切った直後に、両手で切り離して固まっていないようにし、しばらく平らなプレートに送ります。薄いストローにピクルスをカット。私たちはそれらを過剰な塩水から取り除こうとします。これを行うには、切断するときにキュウリからそれを排出し、また数分間ザルにキュウリの既に完成したストローを破棄することができます。小さな立方体で玉ねぎをみじん切りにし、透明で黄金色になるまで少量の植物油で揚げる。深いボウルに、鶏肉、卵パンケーキの薄いストリップ、漬物と玉ねぎを組み合わせます。マヨネーズを加えて混ぜる。すべての製品は調理中に塩漬けされていたので、最終段階では季節を変える必要はなくなりました。私たちは美しいサラダボウルにサラダをレイアウトし、パセリの枝で飾り、それをテーブルに冷やして提供します。お食事をお楽しみください！