ビートルートとパリのサラダライト

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8人前
1時間以内

ビーツ-300グラム、ニンジン-200グラム、ジャガイモ-300グラム、アスパラガス豆-200グラム、ホワイトキャベツ-200グラム、マヨネーズ-200グラム、テーブルソルト-0。5ティーリットル、植物油-3テーブル、ニンニク-1歯、バジル-10葉。

私たちはリストに従ってレタスに必要な量の製品を取り、それらを準備します-私は野菜をきれいにします。

皮をむいたビートを水の鍋に入れ、ストーブの上に置いて調理します。ビートルートが若い場合は、この場合と同様に、30分で準備ができます。

アスパラガス豆を細かく切り、鍋に入れます。

アスパラガス豆を水で注ぎ、少し塩を加え、沸騰させて5分間煮る。

沸騰したアスパラガス豆から水を排出し、冷却するためにピアノに転送します。

ジャガイモを小さなストローに切ります。

鍋で加熱した植物油にみじん切りのジャガイモを入れ、強火で炒め、絶えずかき混ぜる。

ジャガイモは5分後に塩漬けにされ、さらに5分間炒めます。

5分後、プレスを介してジャガイモにニンニクを絞り、混ぜて熱から鍋を取り除きます。

フライドポテトとニンニクを鍋からプレートに転送します。

30分後、熱からビートで鍋を取り除き、沸騰したお湯を排出し、冷たい水の下で冷まします。

ビートルートが冷える間、細かいおろし器の上に3つのニンジン。

季節のすりおろしたニンジン大さじ2。L。マヨネーズ、ミックス。

キャベツをナイフで細かく刻みます。

スライスされたキャベツはわずかに塩味があり、塩のピンチで十分であり、私たちはそれを手で渡します。

キャベツのみじん切り、ニンジンのようなマヨネーズ。

また、アスパラガス豆をマヨネーズで煮込みます。

冷却されたビートを粗いおろし器でこすります。

おろしたビートをマヨネーズで味付けします。

私たちはサラダを飾り始めます。大きな平らな料理の中央には、フライドポテトをスライドに置きます。

ジャガイモの周りには、準備された材料を慎重にセクターにレイアウトし、スライドでそれらを形成します。

私たちは同じスライドを対称にもう一方の反対側にレイアウトします。

私たちは、バジルの葉で形成されたサラダを飾り、すぐにテーブルの上でそれを提供します。飲む前に、サラダを混ぜることができますが、各セクターから少し拾って、すでにプレートに混ぜることができます。